Vakantieshock: bijna 185 euro fooi voor een gezinsvakantie!

Vakantieshock: bijna 185 euro fooi voor een gezinsvakantie!

Soms kan het heel erg mis gaan, zelfs als je goede service gewoon wilt belonen. Eén auteur heeft onlangs ondervonden dat het geven van fooien niet altijd gemakkelijk te beheren is. Op vakantie in Italië, waar zijn gezin in een driekwartpensionhotel logeerde, wilde hij de obers en het schoonmaakpersoneel kleine dingen geven. Het hotel bood voldoende ontbijt, middagmaaltijden en diner aan, wat zijn verblijf een stuk aangenamer maakte. Het was voor hem vanzelfsprekend om iets meer dan 20 euro fooi te geven om zijn tevredenheid te uiten. Maar toen hij bij de receptie naar de fooi vroeg, stond hij ineens voor de mogelijkheid om 5 of zelfs 10 procent van het totaalbedrag achter te laten. En dat betekende maar liefst 185 of 370 euro! Het bedrag leek hem wat schandalig en na enig nadenken besloot hij het bij een bescheidener bedrag van 20 euro te houden. [Nordkurier].

Maar waarom zijn er zoveel schommelingen in fooien? Is de fooicultuur aan het veranderen? In een actueel onderzoek van Lightspeed is het kantelgedrag in Duitsland onder de loep genomen. Ondanks de inflatie en de toenemende technologische ontwikkelingen blijft de bereidheid om fooien te geven opmerkelijk hoog. Ongeveer 49 procent van de ondervraagden geeft tussen de 5 en 10 procent een fooi voor goede service en slechts 4 procent laat deze helemaal achterwege – het laagste cijfer in Europa. Dit betekent dat de meerderheid van de Duitsers nog steeds een goed talent lijkt te hebben voor deze kleine erkenning. Gastrotel benadrukt dat deze trend ook bestaat, ongeacht de economische situatie.

Tip tussen traditie en verandering

Uit het Lightspeed-onderzoek blijkt echter dat er enkele interessante trends zijn: 18 procent van de respondenten geeft tussen de 10 en 15 procent een fooi, terwijl 37 procent minder dan vorig jaar zegt bereid te zijn meer te geven. In 2024 was een meerderheid van 58 procent vóór het afschaffen van fooien, terwijl dit aantal in 2025 is gedaald naar slechts 18 procent. Het verdwijnen van deze traditie is te wijten aan de voortschrijdende digitalisering. Steeds meer mensen voelen zich onder druk gezet door vooraf ingestelde fooimogelijkheden op kaartterminals. Sterker nog, 25 procent van de respondenten zei dat deze opties van invloed zijn op het bedrag dat zij fooi geven.

Het fooigedrag laat ook een interessante regionale verschuiving zien. Fooien worden het vaakst gegeven bij het bezorgen van eten (57 procent) en bij een cafébezoek (32 procent). Maar als het gaat om ingewikkelde rekeningen waarbij gasten het geld moeten verdelen, heeft 37 procent zelfs fooien gemist. Gecombineerd met technologische ontwikkelingen zou dit kunnen betekenen dat veel foodservice-exploitanten flexibele fooi-opties moeten overwegen om de beslissing voor hun gasten gemakkelijker te maken.

Samenvattend: hoewel de cultuur van het geven van fooien aan het veranderen is, weerspiegelt deze nog steeds een hoog niveau van waardering en dankbaarheid. De anekdote uit de Italiaanse vakantie van de auteur is een voorbeeld van hoe snel misverstanden ontstaan ​​als het gaat om dit kleine maar vaak gevoelvolle gebaar. De bereidheid om de portemonnee te trekken blijft in ieder geval onverminderd groot - ook al kom je af en toe in de steek.