Influenza aviaria: gli allevatori macellano più velocemente che mai!

Influenza aviaria: gli allevatori macellano più velocemente che mai!

L’industria del pollame si trova attualmente ad affrontare sfide importanti nella regione poiché il virus H5N1, altamente patogeno, si sta diffondendo rapidamente. In alcune parti del Meclemburgo-Pomerania anteriore sono già state allestite zone riservate e di osservazione. Segnalato a riguardo Corriere del Nord.

Particolarmente colpiti sono i distretti della Pomerania-Greifswald, della regione dei laghi del Meclemburgo e della Pomerania-Rügen. Qui Silvia Ey dell'Associazione dell'industria del pollame del Meclemburgo-Pomerania anteriore consiglia urgentemente agli allevatori di macellare il pollame più rapidamente per limitare il rischio di infezione. Ansgar Schlingmann, un produttore di pollame, ha già macellato centinaia di polli da carne e li vende direttamente ai consumatori.

Situazione attuale per gli allevatori di pollame

Attualmente in Germania l'influenza aviaria si sta diffondendo con grande intensità, soprattutto tra gli uccelli selvatici come le gru. Secondo il Friedrich Loeffler Institute (FLI), oltre 500.000 uccelli domestici e selvatici hanno già dovuto essere uccisi per combattere il virus e impedirne un'ulteriore diffusione. Ciò rappresenta un rischio notevole, soprattutto per gli agricoltori amatoriali e le piccole imprese. Ci sono anche informazioni sui sintomi dell'infezione, come l'apatia e il rifiuto di nutrirsi, di cui gli allevatori di pollame dovrebbero essere a conoscenza RND registrato.

Per evitare possibili infezioni, le autorità hanno raccomandazioni chiare per tutti i proprietari di pollame. Ciò include l'osservazione degli animali e l'informazione immediata all'ufficio veterinario in caso di sospetto. Anche se attualmente non esiste un requisito stabile a livello tedesco, si dovrebbe prestare molta attenzione alla sicurezza, anche nelle regioni in cui ciò non è richiesto direttamente.

I consumatori non devono preoccuparsi

Per i consumatori che vogliono acquistare oche e anatre nel periodo prenatalizio però è tutto chiaro: nonostante la situazione attuale, non devono preoccuparsi troppo del loro arrosto festivo. Il livello di autosufficienza è attualmente basso, il che significa che ci saranno abbastanza offerte. Emanuel Reim del Grüner Gänsehof, ad esempio, ha già macellato in anticipo 500 oche e le ha messe a disposizione congelate nel suo spaccio aziendale.

Con l'arrivo delle festività natalizie, si raccomanda il sostegno ai produttori regionali di pollame. Acquistare localmente l'oca di St. Martin e l'anatra di Natale potrebbe aiutare molte aziende agricole colpite dal problema dell'influenza aviaria. Tuttavia, le preoccupazioni sulla disponibilità di carne di pollame e uova possono rassicurare i consumatori poiché la carne di pollame preparata correttamente rimane sicura al di sopra dei 70 gradi Celsius, hanno detto gli esperti. Ciò fornisce un po’ di sicurezza in tempi turbolenti.

Le prossime settimane saranno cruciali per contenere la diffusione del virus H5N1 e continuare a fornire ai consumatori prodotti di pollame freschi e sani. Nelle località colpite sono già stati affissi cartelli informativi sull'influenza aviaria per sensibilizzare la popolazione ed educare la popolazione.