Fugleinfluensa: Bønder slakter raskere enn noen gang før!

Fugleinfluensa: Bønder slakter raskere enn noen gang før!

Fjørfenæringen står for tiden overfor store utfordringer i regionen ettersom det høypatogene H5N1-viruset sprer seg raskt. Det er allerede satt opp restriksjoner og observasjonsområder i deler av Mecklenburg-Vorpommern. Rapportert om det Northern Courier.

Distriktene Vorpommern-Greifswald, Mecklenburg Lake District og Vorpommern-Rügen er spesielt berørt. Her råder Silvia Ey fra Mecklenburg-Vorpommern Poultry Industry Association innstendig bøndene til å slakte fjørfeet sitt raskere for å begrense smittefaren. Ansgar Schlingmann, en fjørfeprodusent, har allerede slaktet hundrevis av slaktekyllinger og selger dem direkte til forbrukere.

Dagens situasjon for fjørfebønder

Fugleinfluensa sprer seg for tiden med stor intensitet i Tyskland, spesielt blant ville fugler som traner. Ifølge Friedrich Loeffler Institute (FLI) har over 500 000 tamme og ville fugler allerede måttet drepes for å bekjempe viruset for å forhindre at det sprer seg videre. Dette representerer en stor risiko, spesielt for hobbybønder og mindre bedrifter. Det er også informasjon om symptomer på infeksjon, som apati og fôringsvegring, som fjørfeoppdrettere bør være oppmerksomme på RND registrert.

For å unngå mulige infeksjoner har myndighetene klare anbefalinger til alle fjørfeeiere. Dette inkluderer å observere dyrene og umiddelbart informere veterinærkontoret ved mistanke. Selv om det foreløpig ikke er noe Tyskland-dekkende stallkrav, bør det rettes stor oppmerksomhet mot sikkerhet, selv i regioner hvor dette ikke er direkte bestilt.

Forbrukerne trenger ikke å bekymre seg

Det er imidlertid en helt klarhet for forbrukere som ønsker å kjøpe gjess og ender i førjulstiden: Til tross for dagens situasjon trenger de ikke å bekymre seg for mye om høytidssteken. Selvforsyningsnivået er foreløpig lavt, noe som betyr at det vil være nok tilbud. For eksempel har Emanuel Reim fra Grüner Gänsehof allerede slaktet 500 gjess tidlig og gjort dem tilgjengelige frosne i gårdsbutikken sin.

Med ankomsten av høytiden anbefales støtte til regionale fjørfeprodusenter. Å kjøpe St. Martin-gås og juleand lokalt kan hjelpe mange gårder som lider av utfordringene med fugleinfluensa. Bekymringer om tilgjengeligheten av fjørfekjøtt og egg kan imidlertid berolige forbrukerne ettersom riktig tilberedt fjørfekjøtt forblir trygt over 70 grader Celsius, sa eksperter. Dette gir litt trygghet i turbulente tider.

De neste ukene vil være avgjørende for å begrense spredningen av H5N1-viruset og fortsette å gi forbrukerne ferske og sunne fjørfeprodukter. Skilt som gir informasjon om fugleinfluensa er allerede satt opp på de berørte stedene for å øke bevisstheten om situasjonen og utdanne befolkningen.