Ptičja influenca: kmetje koljejo hitreje kot kadar koli prej!

Ptičja influenca: kmetje koljejo hitreje kot kadar koli prej!

Perutninska industrija se trenutno sooča z velikimi izzivi v regiji, saj se visoko patogeni virus H5N1 hitro širi. V delih Mecklenburg-Predpomorjanskega so že vzpostavili omejena območja in območja opazovanja. Poročali o tem Severni kurir.

Še posebej so prizadeta okrožja Vorpommern-Greifswald, Mecklenburško jezero in Vorpommern-Rügen. Tukaj Silvia Ey iz Združenja perutninske industrije Mecklenburg-Predpomorjanskega kmetom nujno svetuje, naj svojo perutnino zakoljejo hitreje, da bi omejili tveganje okužbe. Ansgar Schlingmann, proizvajalec perutnine, je zaklal že na stotine brojlerjev in jih prodaja neposredno potrošnikom.

Trenutne razmere za rejce perutnine

Aviarna influenca se trenutno zelo intenzivno širi v Nemčiji, zlasti med divjimi pticami, kot so žerjavi. Po podatkih Inštituta Friedricha Loefflerja (FLI) je bilo treba za boj proti virusu ubiti že več kot 500.000 domačih in divjih ptic, da bi preprečili nadaljnje širjenje. To predstavlja veliko tveganje, zlasti za hobi kmete in manjša podjetja. Obstajajo tudi informacije o simptomih okužbe, kot sta apatija in zavračanje krme, na katere morajo biti perutninarji pozorni. RND posneto.

V izogib morebitnim okužbam imajo pristojni jasna priporočila za vse lastnike perutnine. To vključuje opazovanje živali in takojšnje obveščanje veterinarske pisarne v primeru suma. Tudi če trenutno ni stabilne zahteve za celotno Nemčijo, je treba veliko pozornosti nameniti varnosti, tudi v regijah, kjer to ni neposredno predpisano.

Potrošnikom ni treba skrbeti

Potrošnikom, ki si želijo gosi in race kupiti v predbožičnem času, pa je vse jasno: kljub trenutnim razmeram jim za praznično pečenko ni treba pretirano skrbeti. Stopnja samooskrbe je trenutno nizka, kar pomeni, da bo ponudbe dovolj. Na primer, Emanuel Reim iz Grüner Gänsehof je že predčasno zaklal 500 gosi in jih dal na voljo zamrznjene v svoji kmetijski trgovini.

S prihodom prazničnega časa je priporočljiva podpora regionalnim proizvajalcem perutnine. Z nakupom martinove gosi in božične race v lokalnem okolju bi lahko pomagali številnim kmetijam, ki trpijo zaradi izzivov ptičje gripe. Vendar lahko pomisleki glede razpoložljivosti perutninskega mesa in jajc pomirijo potrošnike, saj pravilno pripravljeno perutninsko meso ostane varno tudi nad 70 stopinjami Celzija, pravijo strokovnjaki. To zagotavlja malo varnosti v turbulentnih časih.

Naslednjih nekaj tednov bo ključnih za zajezitev širjenja virusa H5N1 in potrošnikom še naprej zagotavljati sveže in zdrave perutninske izdelke. Na prizadetih območjih so že postavljene table z informacijami o aviarni influenci, s katerimi ozaveščajo o razmerah in izobražujejo prebivalstvo.