禽流感：农民的屠宰速度比以往任何时候都快！

禽流感：农民的屠宰速度比以往任何时候都快！

随着高致病性H5N1病毒的迅速传播，该地区的家禽业目前面临着重大挑战。梅克伦堡-前波美拉尼亚州部分地区已经设立了限制区和观察区。对此进行了报道 北方信使 。

前波莫瑞州-格赖夫斯瓦尔德州、梅克伦堡湖区和前波莫瑞州-吕根州受到的影响尤其严重。梅克伦堡-前波美拉尼亚家禽工业协会的 Silvia Ey 在此紧急建议农民更快地屠宰家禽，以限制感染风险。家禽生产商 Ansgar Schlingmann 已经屠宰了数百只肉鸡并将其直接出售给消费者。

家禽养殖户现状

目前，禽流感在德国正在严重传播，特别是在鹤等野生鸟类中。据弗里德里希·洛夫勒研究所 (FLI) 称，为了对抗该病毒，已经有超过 50 万只家禽和野生鸟类被宰杀，以防止其进一步传播。这是一个重大风险，特别是对于业余农民和小型企业而言。还有有关感染症状的信息，例如冷漠和拒绝喂食，家禽养殖户应注意这些信息 RND 记录了。

为了避免可能的感染，当局向所有家禽饲养者提出了明确的建议。这包括观察动物并在发现可疑情况时立即通知兽医办公室。即使目前在德国范围内没有稳定的要求，也应该高度重视安全性，即使在没有直接订购的地区也是如此。

消费者不用担心

然而，对于想要在圣诞节前购买鹅和鸭的消费者来说，有一个安全的消息：尽管目前的情况如此，但他们不必太担心节日烤肉。目前自给率水平较低，这意味着会有足够的报价。例如，来自 Grüner Gänsehof 的 Emanuel Reim 已经提前宰杀了 500 只鹅，并将它们冷冻在他的农场商店中。

随着节日的到来，建议为区域家禽生产商提供支持。在当地购买圣马丁鹅和圣诞鸭可以帮助许多遭受禽流感挑战的农场。然而，专家表示，对禽肉和禽蛋供应的担忧可以让消费者放心，因为正确制备的禽肉在 70 摄氏度以上仍然是安全的。这在动荡时期提供了一点安全感。

未来几周对于遏制 H5N1 病毒的传播并继续为消费者提供新鲜健康的家禽产品至关重要。受影响地区已经张贴了有关禽流感信息的标牌，以提高人们对情况的认识并教育民众。