Ο έλεγχος κατ' οίκον δείχνει: Η περιοχή των λιμνών του Μεκλεμβούργου σε πτωτική τάση!

Ο έλεγχος κατ' οίκον δείχνει: Η περιοχή των λιμνών του Μεκλεμβούργου σε πτωτική τάση!

Στη βορειοανατολική Γερμανία, προκύπτει μια σαφής εικόνα από την τρέχουσα έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τη Nordkurier στο πλαίσιο του «Heimatcheck». Περήφανοι 3.576 πολίτες από την περιοχή των λιμνών του Mecklenburg εξέφρασαν τη γνώμη τους για διάφορους τομείς της ζωής. Ωστόσο, τα αποτελέσματα φτάνουν σε ένα μέτριο επίπεδο: στην κατάταξη και των δέκα περιφερειών, η περιφέρεια έρχεται από την δεύτερη στην τελευταία θέση με μέση βαθμολογία 5,75 μονάδες.

Ο κλάδος της εστίασης βαθμολογήθηκε μόνο με 4,52 βαθμούς από τους συμμετέχοντες, ενώ ο κλάδος λιανικής τα πήγε ελαφρώς καλύτερα και έλαβε 4,67 βαθμούς. Η υγειονομική περίθαλψη και οι δημόσιες συγκοινωνίες λαμβάνουν επίσης αρνητικά σχόλια. Υπάρχουν όμως και φωτεινά σημεία: Το Neukalen μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εξαιρετική γαστρονομική προσφορά και έλαβε την καλύτερη βαθμολογία με 8,01 βαθμούς. Αντίθετα, η Lindetal (2,79) και η Neuenkirchen (2,85) έχουν ιδιαίτερα κακή απόδοση.

Προκλήσεις του κλάδου της εστίασης

Ο κλάδος της εστίασης χαρακτηρίζεται επανειλημμένα ως σε κρίση. Ο Marco Messer, ειδικός στον κλάδο, τονίζει ότι το εκρηκτικό κόστος, οι ελλείψεις προσωπικού και οι μη ελκυστικές ώρες εργασίας επιβαρύνουν βαριά την κερδοφορία. Τα γραφειοκρατικά εμπόδια καθιστούν ακόμη πιο δύσκολο για τους εστιάτορες να λειτουργούν κερδοφόρα τις επιχειρήσεις τους. Οι περιορισμένοι χρόνοι και οι προσφορές φαίνονται αναπόφευκτες. Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το ζήτημα των διαδόχων για τους ξενοδόχους, το οποίο περνά όλο και περισσότερο στο παρασκήνιο.

Αλλά δεν είναι μόνο ο κλάδος της εστίασης που παλεύει με τις σκληρές περικοπές. Ούτε οι λιανοπωλητές ξεφεύγουν αλώβητοι. Ο Tino Beig από την North Trade Association σηματοδοτεί ότι οι δημογραφικές εξελίξεις, ο χειρισμός των διαδικτυακών συναλλαγών και το πρόσφατα εκρηκτικό κόστος ενέργειας έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην κατάσταση στο λιανικό εμπόριο.

Αισιόδοξη εκτίμηση στο Neubrandenburg

Σε αντίθεση με τις γενικές αρνητικές εκτιμήσεις, ο Beig βλέπει την κατάσταση στο Neubrandenburg ιδιαίτερα ως κάπως πιο θετική. Ενώ οι προκλήσεις είναι τρομερές, μπορεί επίσης να υπάρχουν ευκαιρίες που μπορούν να αξιοποιηθούν. Η έρευνα δείχνει ότι συνολικά 16.664 άτομα συμμετείχαν στην έρευνα, εκ των οποίων τα 15.183 ήταν από την περιοχή εστίασης του Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας, του Uckermark και του Prignitz, γεγονός που παρέχει μια καλή εικόνα για τις ανάγκες της περιοχής.

Τα αποτελέσματα σε κάθε κατηγορία συλλέχθηκαν σε κλίμακα από το 1 έως το 10 και αναμένεται η επόμενη δημοσίευση για την υγειονομική περίθαλψη και τους ηλικιωμένους. Μπορείτε να βρείτε τις πλήρεις λεπτομέρειες της αξιολόγησης της γαστρονομίας στην περιοχή Restaurant Rankings, όπου μπορεί να βρεθεί μια πιο λεπτομερής ανάλυση των γαστρονομικών προσφορών. Σημάδι ότι μπορεί να υπάρξουν και θετικές εξελίξεις αρκεί να ληφθεί σοβαρά υπόψη η πρόκληση του κλάδου.