Hanzovní menu v krizi: tři čtvrtiny pracovních míst v Rostocku se ruší!

Hanzovní menu v krizi: tři čtvrtiny pracovních míst v Rostocku se ruší!

V oblasti školního stravování v Rostocku se toho v současnosti děje hodně. Škola CJD Christophorus oznámila, že ukončí spolupráci s poskytovatelem Hanse-Menu. Důvodem tohoto kroku jsou četné stížnosti na kvalitu jídla a nespokojení zaměstnanci. Steffen Kästner, ředitel školy, jednoho večera informoval rodiče o nadcházejícím propouštění v Hanse-Menu, které by se mohlo týkat odhadem tří čtvrtin z přibližně 70 zaměstnanců. Společnost, která působí od roku 1992, čelila v poslední době významným výzvám. To znamená, že škola CJD-Christophorus, největší zákazník Hanse-Menu, bude od začátku listopadu zásobována novým dodavatelem potravin Diversity Menu, bývalým špičkovým poskytovatelem potravin, který se ukázal jako vítěz v testovacím jídle.

Pro přibližně 1 700 studentů školy CJD-Christophorus mohlo rozhodnutí o pestrém jídelníčku přinést nejen změnu rozvozu jídel, ale také zlepšení kvality školního stravování. Studie ukazují, že zdravé školní stravování je zásadní pro fyzický a duševní vývoj dětí. Podle aktualizovaných standardů kvality Německé společnosti pro výživu (DGE) je vyvážený a udržitelný jídelníček nezbytný pro uspokojení potřeb studentů. Tyto standardy, které byly revidovány v roce 2023 ve spolupráci s odborníky, zajišťují, že školy mohou zavádět nabídky zdraví prospěšných potravin a tím podporovat prevenci nemocí, jako je obezita a diabetes 2. typu.

Důležité změny

Vzhledem k tomu, že v roce 2023 bude mít více než 69 procent studentů ve věku 6–17 let přístup k teplému školnímu stravování, je potřeba zdravého a chutného jídla ve školách zřejmá. Síťová centra školního stravování, která existují od roku 2008, podporují spolupráci mezi úřady, školskými úřady, učiteli a rodiči. Tyto snahy směřují nejen ke kvalitě stravy, ale také ke zlepšení stravovacího prostředí a atmosféry ve školách, což má pozitivní dopad na sociální pohodu žáků. Studie také ukazují, že mnoho dětí a mladých lidí konzumuje příliš mnoho masa a příliš málo ovoce a zeleniny – což je okolnost, která přispívá k obezitě.

Mezitím se teprve uvidí, jak se bude situace v Hanse-Menu vyvíjet, protože škola CJD-Christophorus se připravuje na představení svého nového partnera, Diversity Menu. V současné době se vyjednává dohoda o ukončení pracovního poměru s Hanse-Menu, která by mohla mít drastické důsledky pro mnoho dotčených zaměstnanců. V době, kdy je kvalita školního stravování zásadní pro pohodu a zdraví studentů, je krok CJD-Christophorus School důležitým krokem k lepšímu zásobování potravinami.