Hanseatické menu v krizi: Tři čtvrtiny pracovních míst v Rostocku Cut!

Hanseatické menu v krizi: Tři čtvrtiny pracovních míst v Rostocku Cut!

V současné době se hodně děje v oblasti školního stravování v Rostocku. Škola CJD Christophorus oznámila, že ukončí spolupráci s poskytovatelem Hanse-Menu. Důvodem tohoto kroku jsou četné stížnosti na kvalitu potravin a nespokojených zaměstnanců. Steffen Kästner, vedoucí školy, jednoho večera informoval rodiče o nadcházejících škrtech v Hanse-Menu, což by mohlo ovlivnit odhadované tři čtvrtiny přibližně 70 zaměstnanců. Společnost, která je v podnikání od roku 1992, nedávno čelila významným výzvám. To znamená, že škola CJD-Christophorus, největší zákazník Hanse-Menu, bude dodávána od začátku listopadu novým nabídkou pro rozmanitost dodavatelů potravin, bývalým poskytovatelem potravin s nejvyšším letem, který se objevil jako vítěz testovacího jídla.

Pro přibližně 1 700 studentů ve škole CJD-Christophorus by rozhodnutí o odrůdě mohlo vést nejen ke změně dodávky potravin, ale také ke zlepšení kvality školních jídel. Studie ukazují, že zdravá školní jídla jsou pro fyzický a mentální vývoj dětí ústřední. Podle aktualizovaných standardů kvality německé výživové společnosti (DGE) je vyvážené a udržitelné menu nezbytné pro uspokojení potřeb studentů. Tyto standardy, které byly revidovány v roce 2023 ve spolupráci s odborníky, zajišťují, že školy mohou implementovat nabídky potravin podporujících zdraví, a tak podporovat prevenci nemocí, jako je obezita a diabetes 2. typu.

Důležité změny

Vzhledem k tomu, že více než 69 procent studentů ve věku 6-17 let, kteří mají přístup k horkému školnímu jídlu v roce 2023, je zřejmá potřeba zdravého a chutného jídla ve školách. Síťová centra pro stravování škol, která existují od roku 2008, podporují spolupráci mezi úřady, školními úřady, učiteli a rodiči. Toto úsilí je zaměřeno nejen na kvalitu potravin, ale také na zlepšení jídelního prostředí a atmosféry ve školách, což má pozitivní dopad na sociální blaho studentů. Studie také ukazují, že mnoho dětí a mladých lidí konzumuje příliš mnoho masa a příliš málo ovoce a zeleniny - okolnost, která přispívá k obezitě.

Mezitím zbývá vidět, jak se situace v Hanse-Menu vyvíjí, když se škola CJD-Christophorus připravuje na představení svého nového partnera, nabídky rozmanitosti. Dohoda o ukončení s Hanse-Menu se v současné době vyjednává a může mít pro mnoho postižených zaměstnanců drastické důsledky. V době, kdy je kvalita školních jídel zásadní pro pohodu a zdraví studentů, je krok CJD-Christophorus School důležitým krokem k lepšímu zásobování potravinami.