HANSEATISK MENU I KRISKE: Tre fjerdedele af jobbet i Rostock Cut!

HANSEATISK MENU I KRISKE: Tre fjerdedele af jobbet i Rostock Cut!

Der foregår i øjeblikket meget inden for skolens catering i Rostock. CJD Christophorus School har meddelt, at den vil afslutte sit samarbejde med udbyderen Hanse-Menu. Årsagen til dette trin er adskillige klager over kvaliteten af ​​fødevarer og utilfredse medarbejdere. Steffen Kästner, lederen af ​​skolen, informerede forældre en aften om de kommende jobnedskæringer på Hanse-Menu, som kunne påvirke anslået tre fjerdedele af de ca. 70 ansatte. Virksomheden, der har været i forretning siden 1992, har været udsat for betydelige udfordringer for nylig. Dette betyder, at CJD-Christophorus-skolen, Hanse-Menu største kunde, vil blive leveret fra begyndelsen af ​​november af den nye fødevareleverandørmangfoldighedsmenu, en tidligere fødevareudbyder af top-flight, der fremkom som vinderen i et testmåltid.

For de ca. 1.700 studerende ved CJD-Christophorus-skolen kunne beslutningen om en sortmenu ikke kun resultere i en ændring i fødevarelevering, men også en forbedring af kvaliteten af ​​skolemåltider. Undersøgelser viser, at sunde skolemåltider er centrale for børns fysiske og mentale udvikling. I henhold til de opdaterede kvalitetsstandarder for det tyske ernæringssamfund (DGE) er en afbalanceret og bæredygtig menu vigtig for at imødekomme studerendes behov. Disse standarder, der blev revideret i 2023 i samarbejde med eksperter, sikrer, at skoler kan implementere sundhedsfremmende madtilbud og dermed støtte forebyggelse af sygdomme som fedme og type 2-diabetes.

Vigtige ændringer

Med mere end 69 procent af de studerende i alderen 6-17 år, der har adgang til varme skolemåltider i 2023, er behovet for sund og velsmagende mad i skoler åbenlyst. Skolen Catering Networking Centers, der har eksisteret siden 2008, fremmer samarbejde mellem myndigheder, skolemyndigheder, lærere og forældre. Disse bestræbelser er ikke kun rettet mod kvaliteten af ​​mad, men også til at forbedre spisemiljøet og atmosfæren i skoler, som har en positiv indflydelse på studerendes sociale velvære. Undersøgelser viser også, at mange børn og unge forbruger for meget kød og for lidt frugt og grøntsager - en situation, der bidrager til fedme.

I mellemtiden er det tilbage at se, hvordan situationen på Hanse-Menu udvikler sig, når CJD-Christophorus School forbereder sig på at introducere sin nye partner, Diversity Menu. Opsigelsesaftalen med Hanse-Menu forhandles i øjeblikket og kan have drastiske konsekvenser for mange af de berørte medarbejdere. På et tidspunkt, hvor kvaliteten af ​​skolemåltider er afgørende for studerendes velvære og sundhed, er CJD-Christophorus Schools trin et vigtigt skridt hen imod bedre fødevareforsyning.