Χανσεατικό μενού σε κρίση: κόβονται τα τρία τέταρτα των θέσεων εργασίας στο Ρόστοκ!

Χανσεατικό μενού σε κρίση: κόβονται τα τρία τέταρτα των θέσεων εργασίας στο Ρόστοκ!

Αυτή τη στιγμή γίνονται πολλά στον τομέα της σχολικής εστίασης στο Ρόστοκ. Το CJD Christophorus School ανακοίνωσε ότι θα τερματίσει τη συνεργασία του με τον πάροχο Hanse-Menu. Ο λόγος για αυτό το βήμα είναι τα πολυάριθμα παράπονα για την ποιότητα του φαγητού και οι δυσαρεστημένοι εργαζόμενοι. Ο Steffen Kästner, ο επικεφαλής του σχολείου, ενημέρωσε τους γονείς ένα απόγευμα για τις επερχόμενες περικοπές θέσεων εργασίας στο Hanse-Menu, οι οποίες θα μπορούσαν να επηρεάσουν περίπου τα τρία τέταρτα των περίπου 70 εργαζομένων. Η εταιρεία, η οποία δραστηριοποιείται από το 1992, έχει αντιμετωπίσει σημαντικές προκλήσεις πρόσφατα. Αυτό σημαίνει ότι το CJD-Christophorus School, ο μεγαλύτερος πελάτης του Hanse-Menu, θα προμηθεύεται από τις αρχές Νοεμβρίου από τον νέο προμηθευτή τροφίμων Diversity Menu, έναν πρώην κορυφαίο πάροχο τροφίμων που αναδείχθηκε νικητής σε ένα δοκιμαστικό γεύμα.

Για τους περίπου 1.700 μαθητές του CJD-Christophorus School, η απόφαση για ένα μενού ποικιλίας θα μπορούσε όχι μόνο να οδηγήσει σε αλλαγή στην παράδοση φαγητού, αλλά και σε βελτίωση της ποιότητας των σχολικών γευμάτων. Μελέτες δείχνουν ότι τα υγιεινά σχολικά γεύματα είναι βασικά για τη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των παιδιών. Σύμφωνα με τα ενημερωμένα πρότυπα ποιότητας της German Nutrition Society (DGE), ένα ισορροπημένο και βιώσιμο μενού είναι απαραίτητο για την κάλυψη των αναγκών των μαθητών. Αυτά τα πρότυπα, τα οποία αναθεωρήθηκαν το 2023 σε συνεργασία με ειδικούς, διασφαλίζουν ότι τα σχολεία μπορούν να εφαρμόσουν τρόφιμα που προάγουν την υγεία και έτσι υποστηρίζουν την πρόληψη ασθενειών όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2.

Σημαντικές αλλαγές

Με περισσότερο από το 69 τοις εκατό των μαθητών ηλικίας 6-17 ετών να έχουν πρόσβαση σε ζεστά σχολικά γεύματα το 2023, η ανάγκη για υγιεινό και νόστιμο φαγητό στα σχολεία είναι προφανής. Τα κέντρα δικτύωσης σχολικής εστίασης, που υπάρχουν από το 2008, προωθούν τη συνεργασία μεταξύ αρχών, σχολικών αρχών, εκπαιδευτικών και γονέων. Οι προσπάθειες αυτές στοχεύουν όχι μόνο στην ποιότητα του φαγητού, αλλά και στη βελτίωση του τραπεζικού περιβάλλοντος και της ατμόσφαιρας στα σχολεία, κάτι που έχει θετικό αντίκτυπο στην κοινωνική ευημερία των μαθητών. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι πολλά παιδιά και νέοι καταναλώνουν πολύ κρέας και πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά - μια περίσταση που συμβάλλει στην παχυσαρκία.

Εν τω μεταξύ, μένει να δούμε πώς θα εξελιχθεί η κατάσταση στο Hanse-Menu καθώς το CJD-Christophorus School ετοιμάζεται να παρουσιάσει τον νέο του συνεργάτη, το Diversity Menu. Η συμφωνία καταγγελίας με τη Hanse-Menu βρίσκεται επί του παρόντος υπό διαπραγμάτευση και θα μπορούσε να έχει δραστικές συνέπειες για πολλούς από τους εργαζόμενους που επηρεάζονται. Σε μια εποχή που η ποιότητα των σχολικών γευμάτων είναι καθοριστικής σημασίας για την ευημερία και την υγεία των μαθητών, το βήμα του CJD-Christophorus School είναι ένα σημαντικό βήμα προς την καλύτερη προσφορά τροφίμων.