Menú hanseático en crisis: ¡se eliminan tres cuartas partes de los puestos de trabajo en Rostock!

Menú hanseático en crisis: ¡se eliminan tres cuartas partes de los puestos de trabajo en Rostock!

Actualmente en Rostock se están desarrollando muchas actividades en el ámbito de la restauración escolar. La escuela CJD Christophorus ha anunciado que pondrá fin a su colaboración con el proveedor Hanse-Menu. El motivo de esta medida son las numerosas quejas sobre la calidad de la comida y el descontento de los empleados. Steffen Kästner, director de la escuela, informó una tarde a los padres sobre los próximos recortes de empleo en Hanse-Menu, que podrían afectar a aproximadamente tres cuartas partes de los aproximadamente 70 empleados. La empresa, que opera desde 1992, se ha enfrentado recientemente a importantes desafíos. Esto significa que la escuela CJD-Christophorus, el mayor cliente de Hanse-Menu, será abastecida a partir de principios de noviembre por el nuevo proveedor de alimentos Diversity Menu, un antiguo proveedor de alimentos de primer nivel que resultó ganador en una comida de prueba.

Para los aproximadamente 1.700 estudiantes de la escuela CJD-Christophorus, la decisión de optar por un menú variado no sólo podría suponer un cambio en la entrega de alimentos, sino también una mejora en la calidad de las comidas escolares. Los estudios demuestran que las comidas escolares saludables son fundamentales para el desarrollo físico y mental de los niños. Según los estándares de calidad actualizados de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), un menú equilibrado y sostenible es esencial para satisfacer las necesidades de los estudiantes. Estos estándares, que fueron revisados ​​en 2023 en colaboración con expertos, garantizan que las escuelas puedan implementar ofertas de alimentos que promuevan la salud y así apoyar la prevención de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Cambios importantes

Dado que más del 69 por ciento de los estudiantes de entre 6 y 17 años tendrán acceso a comidas escolares calientes en 2023, la necesidad de alimentos saludables y sabrosos en las escuelas es obvia. Los centros de networking de restauración escolar, que existen desde 2008, fomentan la cooperación entre autoridades, autoridades escolares, profesores y padres. Estos esfuerzos están dirigidos no sólo a la calidad de los alimentos, sino también a mejorar el ambiente y el ambiente en las comidas en las escuelas, lo que tiene un impacto positivo en el bienestar social de los estudiantes. Los estudios también muestran que muchos niños y jóvenes consumen demasiada carne y muy poca fruta y verdura, una circunstancia que contribuye a la obesidad.

Mientras tanto, queda por ver cómo evoluciona la situación en Hanse-Menu mientras la escuela CJD-Christophorus se prepara para presentar a su nuevo socio, Diversity Menu. Actualmente se está negociando el acuerdo de rescisión con Hanse-Menu y podría tener consecuencias drásticas para muchos de los empleados afectados. En un momento en el que la calidad de las comidas escolares es crucial para el bienestar y la salud de los estudiantes, el paso de la Escuela CJD-Christophorus es un paso importante hacia un mejor suministro de alimentos.