Menú hanseático en crisis: ¡se eliminan tres cuartas partes de los puestos de trabajo en Rostock!

Menú hanseático en crisis: ¡se eliminan tres cuartas partes de los puestos de trabajo en Rostock!

Actualmente en Rostock se están desarrollando muchas actividades en el ámbito de la restauración escolar. La escuela CJD Christophorus ha anunciado que pondrá fin a su colaboración con el proveedor Hanse-Menu. El motivo de esta medida son las numerosas quejas sobre la calidad de la comida y el descontento de los empleados. Steffen Kästner, director de la escuela, informó una tarde a los padres sobre los próximos recortes de empleo en Hanse-Menu, que podrían afectar a aproximadamente tres cuartas partes de los aproximadamente 70 empleados. La empresa, que opera desde 1992, se ha enfrentado recientemente a importantes desafíos. Esto significa que la escuela CJD-Christophorus, el mayor cliente de Hanse-Menu, será abastecida a partir de principios de noviembre por el nuevo proveedor de alimentos Diversity Menu, un antiguo proveedor de alimentos de primer nivel que resultó ganador en una comida de prueba.

La decisión para el menú de diversidad no solo podría tener un cambio en la entrega de alimentos para los aproximadamente 1.700 estudiantes de la Escuela CJD Christophorus, sino también una mejora en la calidad del catering escolar. Los estudios muestran que el catering escolar saludable es fundamental para el desarrollo físico e intelectual de los niños. De acuerdo con los estándares de calidad actualizados de la Sociedad de Nutrición alemana (DGE), una gama de platos equilibrada y sostenible es esencial para satisfacer las necesidades de los estudiantes. Estos estándares, que se revisaron en 2023 en cooperación con expertos, aseguran que las escuelas puedan implementar una oferta de comida que promueva la salud y, por lo tanto, respalda la prevención de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Cambios importantes

Con más del 69 por ciento de los estudiantes de 6 a 17 años, que tienen acceso a almuerzos escolares cálidos en 2023, la necesidad de comidas saludables y sabrosas en las escuelas es inconfundible. Los puntos de red de la red de la atención escolar, que han existido desde 2008, promueven la cooperación entre las autoridades, los proveedores de la escuela, los maestros y los padres. Estos esfuerzos están dirigidos no solo a la calidad de los alimentos, sino también a mejorar la alimentación y la atmósfera en las escuelas, lo que tiene un efecto positivo en el pozo social de los estudiantes. Los estudios también muestran que muchos niños y adolescentes consumen demasiada carne y muy poco frutas y verduras, un hecho que contribuye al desarrollo con sobrepeso.

Mientras tanto, queda por ver cómo evoluciona la situación en Hanse-Menu mientras la escuela CJD-Christophorus se prepara para presentar a su nuevo socio, Diversity Menu. Actualmente se está negociando el acuerdo de rescisión con Hanse-Menu y podría tener consecuencias drásticas para muchos de los empleados afectados. En un momento en el que la calidad de las comidas escolares es crucial para el bienestar y la salud de los estudiantes, el paso de la Escuela CJD-Christophorus es un paso importante hacia un mejor suministro de alimentos.