Hanseatic valikko kriisissä: Kolme neljäsosaa Rostock Cut!

Hanseatic valikko kriisissä: Kolme neljäsosaa Rostock Cut!

Rostockin koulun catering -alueella tapahtuu tällä hetkellä paljon. CJD Christophorus -koulu on ilmoittanut lopettavansa yhteistyönsä palveluntarjoajan Hanse-Menun kanssa. Syynä tähän vaiheeseen on lukuisia valituksia ruoan ja tyytymättömien työntekijöiden laadusta. Koulun päällikkö Steffen Kästner ilmoitti vanhemmille yhtenä iltana Hanse-Menun tulevista työpaikkojen leikkauksista, mikä voi vaikuttaa arviolta kolmeen neljäsosaan noin 70 työntekijästä. Yritys, joka on toiminut vuodesta 1992, on viime aikoina joutunut kohtaamaan merkittäviä haasteita. Tämä tarkoittaa, että CJD-Christophorus-koulu, Hanse-Menun suurin asiakas, toimittaa marraskuun alusta uusi elintarviketoimittajan monimuotoisuusvalikko, entinen ylimmän elintarvikkeiden tarjoaja, joka nousi voittajaksi testi-ateriassa.

Noin 1 700 CJD-Christophorus -koulun oppilaalle lajikevalikosta päätös ei voisi vain johtaa ruoan toimittamiseen, vaan myös parannukseen koulujen aterioiden laadussa. Tutkimukset osoittavat, että terveelliset kouluruoat ovat keskeisiä lasten fyysisessä ja henkisessä kehityksessä. Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) päivitettyjen laatustandardien mukaan tasapainoinen ja kestävä valikko on välttämätöntä opiskelijoiden tarpeiden tyydyttämiseksi. Nämä standardit, joita tarkistettiin vuonna 2023 yhteistyössä asiantuntijoiden kanssa, varmistavat, että koulut voivat toteuttaa terveyttä edistäviä ruokatarjouksia ja tukea siten sairauksien, kuten liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen, ehkäisyä.

Tärkeät muutokset

Yli 69 prosenttia 6-17-vuotiaista opiskelijoista on pääsy kuumien koulujen aterioihin vuonna 2023, terveellisen ja maukkaan ruoan tarve kouluissa on ilmeinen. Vuodesta 2008 lähtien olemassa olevat koulunpalveluverkkokeskukset edistävät viranomaisten, kouluviranomaisten, opettajien ja vanhempien välistä yhteistyötä. Nämä pyrkimykset ei ole suunnattu vain ruoan laatuun, vaan myös koulujen ruokailuympäristön ja ilmapiirin parantamiseen, jolla on positiivinen vaikutus opiskelijoiden sosiaaliseen hyvinvointiin. Tutkimukset osoittavat myös, että monet lapset ja nuoret kuluttavat liikaa lihaa ja liian vähän hedelmiä ja vihanneksia - olosuhteet, jotka myötävaikuttaa liikalihavuuteen.

Sillä välin on vielä nähtävissä, kuinka Hanse-Menu-tilanne kehittyy, kun CJD-Christophorus-koulu valmistautuu esittämään uuden kumppaninsa, monimuotoisuusvalikon. Hanse-Menun kanssa tehdystä irtisanomisopimuksesta neuvotellaan parhaillaan, ja sillä voi olla rajuja seurauksia monille asianomaisille työntekijöille. Aikana, jolloin koulujen aterioiden laatu on ratkaisevan tärkeä opiskelijoiden hyvinvoinnille ja terveydelle, CJD-Christophorus-koulun askel on tärkeä askel kohti parempaa ruoan tarjontaa.