Hanatic menü válságban: A munkahelyek háromnegyede a Rostock Cut -ban!

Hanatic menü válságban: A munkahelyek háromnegyede a Rostock Cut -ban!

Jelenleg sok minden zajlik a Rostock iskolai vendéglátás területén. A CJD Christophorus iskola bejelentette, hogy befejezi a Hanse-Menu szolgáltatóval való együttműködését. Ennek a lépésnek az oka az élelmiszer és az elégedetlen alkalmazottak minőségével kapcsolatos számos panasz. Steffen Kästner, az iskola vezetője, egy este tájékoztatta a szülőket a Hanse-Menu közelgő munkavágásáról, amely a körülbelül 70 alkalmazott becsült háromnegyedét érinti. A társaság, amely 1992 óta működik, a közelmúltban jelentős kihívásokkal szembesült. Ez azt jelenti, hogy a CJD-Christophorus iskolát, a Hanse-Menu legnagyobb vevőjét november elejétől az új élelmiszer-szállítói sokszínűség menüje, a korábbi legmagasabb repülés-élelmiszer-szolgáltató, aki egy teszt étkezés nyertese lett.

A CJD-Christophorus iskola körülbelül 1700 hallgatójának a változatosság menüjének döntése nemcsak az élelmiszer-szállítás megváltoztatását eredményezheti, hanem az iskolai étkezés minőségének javulását is. A tanulmányok azt mutatják, hogy az egészséges iskolai étkezés központi szerepet játszik a gyermekek fizikai és mentális fejlődésében. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) frissített minőségi előírásai szerint a kiegyensúlyozott és fenntartható menü elengedhetetlen a hallgatók igényeinek kielégítéséhez. Ezek a szabványok, amelyeket a szakértőkkel együttműködve felülvizsgáltak, biztosítják, hogy az iskolák megvalósítsák az egészség által elősegítő élelmiszer-kínálatot, és ezáltal támogassák a betegségek, például az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség megelőzését.

Fontos változások

Mivel a 6-17 éves hallgatók több mint 69 százaléka 2023-ban hozzáfér a forró iskolai étkezéshez, az egészséges és ízletes ételek szükségessége nyilvánvaló. A 2008 óta létező iskolai vendéglátó hálózati központok előmozdítják a hatóságok, az iskolai hatóságok, a tanárok és a szülők közötti együttműködést. Ezek az erőfeszítések nemcsak az ételek minőségére irányulnak, hanem az étkezési környezet és az iskolák légkörének javítására is, amely pozitív hatással van a hallgatók társadalmi jólétére. A tanulmányok azt is kimutatják, hogy sok gyermek és fiatal túl sok húst és túl kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt - ez a körülmény hozzájárul az elhízáshoz.

Időközben még nem kell látni, hogy a Hanse-Menu helyzete hogyan alakul ki, amikor a CJD-Christophorus iskola felkészül új partnerének, a Diversity menü bemutatására. A Hanse-Menu-val kötött felmondási megállapodást jelenleg tárgyalják, és drasztikus következményekkel járhat az érintett alkalmazottak számára. Abban az időben, amikor az iskolai étkezés minősége döntő jelentőségű a hallgatók jóléte és egészsége szempontjából, a CJD-Christophorus iskola lépése fontos lépés a jobb élelmiszer-ellátás felé.