Hanzeatyckie menu w kryzysie: redukcja trzech czwartych stanowisk pracy w Rostocku!

Hanzeatyckie menu w kryzysie: redukcja trzech czwartych stanowisk pracy w Rostocku!

Obecnie dużo dzieje się w obszarze cateringu szkolnego w Rostocku. Szkoła CJD Christophorus ogłosiła, że ​​zakończy współpracę z dostawcą Hanse-Menu. Powodem tego kroku są liczne skargi na jakość żywności i niezadowolenie pracowników. Steffen Kästner, dyrektor szkoły, pewnego wieczoru poinformował rodziców o zbliżających się zwolnieniach w Hanse-Menu, które mogą dotknąć około trzech czwartych z około 70 pracowników. Działająca na rynku od 1992 roku firma stanęła w ostatnim czasie przed poważnymi wyzwaniami. Oznacza to, że szkoła CJD-Christophorus School, największy klient Hanse-Menu, będzie zaopatrywana od początku listopada przez nowego dostawcę żywności Diversity Menu, byłego czołowego dostawcę żywności, który zwyciężył w posiłku testowym.

W przypadku około 1700 uczniów szkoły CJD-Christophorus decyzja o różnorodnym menu może skutkować nie tylko zmianą w dostawie żywności, ale także poprawą jakości posiłków szkolnych. Badania pokazują, że zdrowe posiłki w szkole mają kluczowe znaczenie dla rozwoju fizycznego i psychicznego dzieci. Zgodnie ze zaktualizowanymi standardami jakości Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE) zrównoważone i zrównoważone menu jest niezbędne, aby zaspokoić potrzeby uczniów. Standardy te, zweryfikowane w 2023 r. we współpracy z ekspertami, zapewniają szkołom możliwość wdrażania oferty żywności promującej zdrowie, a tym samym wspierania zapobiegania chorobom, takim jak otyłość i cukrzyca typu 2.

Ważne zmiany

Biorąc pod uwagę, że w 2023 r. ponad 69 procent uczniów w wieku 6–17 lat będzie miało dostęp do gorących posiłków szkolnych, zapotrzebowanie na zdrową i smaczną żywność w szkołach jest oczywiste. Istniejące od 2008 roku centra sieci cateringu szkolnego promują współpracę władz, władz szkół, nauczycieli i rodziców. Wysiłki te nakierowane są nie tylko na jakość żywności, ale także na poprawę środowiska i atmosfery spożywania posiłków w szkołach, co ma pozytywny wpływ na dobrostan społeczny uczniów. Badania pokazują również, że wiele dzieci i młodych ludzi spożywa za dużo mięsa, a za mało owoców i warzyw – jest to okoliczność, która przyczynia się do otyłości.

W międzyczasie okaże się, jak rozwinie się sytuacja w Hanse-Menu, gdy szkoła CJD-Christophorus School przygotowuje się do wprowadzenia swojego nowego partnera, Diversity Menu. Umowa o rozwiązaniu umowy z Hanse-Menu jest obecnie negocjowana i może mieć drastyczne konsekwencje dla wielu dotkniętych pracowników. W czasach, gdy jakość posiłków szkolnych ma kluczowe znaczenie dla dobrego samopoczucia i zdrowia uczniów, krok Szkoły CJD-Christophorus jest ważnym krokiem w kierunku lepszego zaopatrzenia w żywność.