Meniu hanseatic în criză: trei sferturi din joburile din Rostock Cut!

Meniu hanseatic în criză: trei sferturi din joburile din Rostock Cut!

În prezent, se întâmplă multe în zona de catering școlar din Rostock. Școala CJD Christophorus a anunțat că își va încheia colaborarea cu furnizorul Hanse-Menu. Motivul acestui pas este numeroase plângeri cu privire la calitatea alimentelor și a angajaților nemulțumiți. Steffen Kästner, șeful școlii, i-a informat pe părinți într-o seară despre viitoarele reduceri de locuri de muncă la Hanse-Menu, ceea ce ar putea afecta aproximativ trei sferturi din aproximativ 70 de angajați. Compania, care se află în afaceri din 1992, s -a confruntat recent cu provocări semnificative. Acest lucru înseamnă că școala CJD-Christophorus, cel mai mare client al Hanse-Menu, va fi furnizat de la începutul noiembrie de noul meniu de diversitate a furnizorului de produse alimentare, un fost furnizor de produse alimentare de top-zilnic care a apărut ca câștigător într-o masă de testare.

Pentru cei aproximativ 1.700 de studenți de la Școala CJD-Christophorus, decizia pentru un meniu de varietate nu a putut duce doar la o schimbare a livrării alimentelor, ci și la o îmbunătățire a calității meselor școlare. Studiile arată că mesele școlare sănătoase sunt centrale pentru dezvoltarea fizică și mentală a copiilor. Conform standardelor actualizate de calitate ale Germaniei Societății Nutriției (DGE), un meniu echilibrat și durabil este esențial pentru a răspunde nevoilor studenților. Aceste standarde, care au fost revizuite în 2023 în colaborare cu experți, se asigură că școlile pot implementa ofertele alimentare care promovează sănătatea și susțin astfel prevenirea bolilor precum obezitatea și diabetul de tip 2.

Schimbări importante

Cu mai mult de 69 la sută dintre studenții cu vârste cuprinse între 6-17 ani care au acces la mesele de școală caldă în 2023, nevoia de mâncare sănătoasă și gustoasă în școli este evidentă. Centrele de rețea de catering școlară, care au existat din 2008, promovează cooperarea între autorități, autorități școlare, profesori și părinți. Aceste eforturi sunt direcționate nu numai către calitatea alimentelor, ci și către îmbunătățirea mediului și atmosferei de luat masa din școli, ceea ce are un impact pozitiv asupra bunăstării sociale a studenților. De asemenea, studiile arată că mulți copii și tineri consumă prea multă carne și prea puține fructe și legume - circumstanță care contribuie la obezitate.

Între timp, rămâne de văzut cum situația de la Hanse-Menu se dezvoltă pe măsură ce Școala CJD-Christophorus se pregătește să-și introducă noul partener, Meniu Diversitate. Acordul de reziliere cu Hanse-Menu este în prezent negociat și ar putea avea consecințe drastice pentru mulți dintre angajații afectați. Într-un moment în care calitatea meselor școlare este crucială pentru bunăstarea și sănătatea elevilor, pasul școlii CJD-Christophorus este un pas important către o mai bună aprovizionare cu alimente.