Hanseatic Menu v kríze: tri štvrtiny pracovných miest v Rostock Cut!

Hanseatic Menu v kríze: tri štvrtiny pracovných miest v Rostock Cut!

V súčasnosti sa veľa deje v oblasti školského stravovania v Rostocku. Škola CJD Christophorus oznámila, že ukončí spoluprácu s poskytovateľom Hanse-Menu. Dôvodom tohto kroku je početné sťažnosti týkajúce sa kvality potravín a nespokojných zamestnancov. Steffen Kästner, vedúci školy, jedného večera informoval rodičov o nadchádzajúcich škrtoch v Hanse-Menu, čo by mohlo ovplyvniť odhadované tri štvrtiny z približne 70 zamestnancov. Spoločnosť, ktorá podniká od roku 1992, nedávno čelila významným výzvam. To znamená, že škola CJD-Christophorus, najväčší zákazník spoločnosti Hanse-Menu, bude od začiatku novembra dodávaný novým menu Diverzity dodávateľa potravín, bývalým poskytovateľom potravín s najvyšším letom, ktorý sa objavil ako víťaz v testovacom jedle.

Pre približne 1700 študentov na škole CJD-Christophorus by rozhodnutie pre rôzne menu malo za následok nielen zmenu v dodávke potravín, ale aj zlepšenie kvality školských stravovania. Štúdie ukazujú, že zdravé školské jedlá sú ústredným bodom fyzického a duševného rozvoja detí. Podľa aktualizovaných kvalitných štandardov nemeckej výživnej spoločnosti (DGE) je vyvážené a udržateľné menu nevyhnutné na uspokojenie potrieb študentov. Tieto normy, ktoré boli revidované v roku 2023 v spolupráci s odborníkmi, zabezpečujú, aby školy mohli implementovať ponuky potravín podporujúcich zdravie, a tak podporovať prevenciu chorôb, ako je obezita a cukrovka 2. typu.

Dôležité zmeny

S viac ako 69 percentami študentov vo veku 6-17 rokov má v roku 2023 prístup k horúcim školským jedlám, je zrejmá potreba zdravého a chutného jedla na školách. Sieťové strediská v škole, ktoré existujú od roku 2008, podporujú spoluprácu medzi orgánmi, školskými orgánmi, učiteľmi a rodičmi. Toto úsilie sa zameriava nielen na kvalitu potravín, ale aj na zlepšenie stravovacieho prostredia a atmosféry na školách, ktoré má pozitívny vplyv na sociálnu pohodu študentov. Štúdie tiež ukazujú, že veľa detí a mladých ľudí konzumuje príliš veľa mäsa a príliš málo ovocia a zeleniny - okolnosť, ktorá prispieva k obezite.

Medzitým sa ešte len uvidí, ako sa situácia v Hanse-Menu vyvíja, keď sa škola CJD-Christophorus pripravuje na predstavenie svojho nového partnera Menu Diversity Menu. Dohoda o ukončení s Hanse-menu sa v súčasnosti dohodne a mohla by mať drastické následky pre mnohých postihnutých zamestnancov. V čase, keď je kvalita školských jedál rozhodujúca pre blaho a zdravie študentov, je krok školy CJD-Christophorus School dôležitým krokom k lepšej dodávke potravín.