Hanzovné menu v kríze: tri štvrtiny pracovných miest v Rostocku sú prerušené!

Hanzovné menu v kríze: tri štvrtiny pracovných miest v Rostocku sú prerušené!

V oblasti školského stravovania v Rostocku sa toho momentálne deje veľa. Škola CJD Christophorus oznámila, že ukončí spoluprácu s poskytovateľom Hanse-Menu. Dôvodom tohto kroku sú početné sťažnosti na kvalitu jedla a nespokojní zamestnanci. Steffen Kästner, riaditeľ školy, jedného večera informoval rodičov o nadchádzajúcom prepúšťaní pracovných miest v Hanse-Menu, ktoré by sa mohlo dotknúť odhadom troch štvrtín z približne 70 zamestnancov. Spoločnosť, ktorá pôsobí od roku 1992, v poslednom čase čelila značným výzvam. To znamená, že škola CJD-Christophorus, najväčší zákazník Hanse-Menu, bude od začiatku novembra zásobovaná novým dodávateľom potravín Diversity Menu, bývalým špičkovým poskytovateľom potravín, ktorý sa stal víťazom v testovacom jedle.

Pre približne 1700 žiakov školy CJD-Christophorus by rozhodnutie pre pestrý jedálny lístok mohlo priniesť nielen zmenu donášky jedál, ale aj zlepšenie kvality školského stravovania. Štúdie ukazujú, že zdravé školské stravovanie je kľúčové pre fyzický a duševný vývoj detí. Podľa aktualizovaných noriem kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je vyvážený a udržateľný jedálny lístok nevyhnutný na uspokojenie potrieb študentov. Tieto štandardy, ktoré boli revidované v roku 2023 v spolupráci s odborníkmi, zabezpečujú, že školy môžu zaviesť ponuky zdraviu prospešných potravín a tým podporiť prevenciu chorôb, ako je obezita a cukrovka 2. typu.

Dôležité zmeny

Keďže v roku 2023 má viac ako 69 percent študentov vo veku 6-17 rokov prístup k teplému školskému stravovaniu, potreba zdravého a chutného jedla v školách je zrejmá. Sieťové centrá školského stravovania, ktoré existujú od roku 2008, podporujú spoluprácu medzi úradmi, školskými úradmi, učiteľmi a rodičmi. Tieto snahy smerujú nielen do kvality stravy, ale aj do skvalitňovania stravovacieho prostredia a atmosféry na školách, čo má pozitívny vplyv na sociálnu pohodu žiakov. Štúdie tiež ukazujú, že veľa detí a mladých ľudí konzumuje príliš veľa mäsa a príliš málo ovocia a zeleniny – čo je okolnosť, ktorá prispieva k obezite.

Medzitým sa ešte len uvidí, ako sa situácia v Hanse-Menu vyvinie, pretože škola CJD-Christophorus sa pripravuje na predstavenie svojho nového partnera, Diversity Menu. V súčasnosti sa rokuje o dohode o ukončení pracovného pomeru so spoločnosťou Hanse-Menu, ktorá by mohla mať drastické následky pre mnohých dotknutých zamestnancov. V čase, keď je kvalita školského stravovania kľúčová pre blaho a zdravie žiakov, je krok CJD-Christophorus School dôležitým krokom k lepšej ponuke potravín.