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汉萨菜单陷入危机：罗斯托克四分之三的工作岗位被削减！
罗斯托克：由于食品质量问题，CJD-Christophorus-Schule 与 Hanse 菜单决裂；从 11 月开始新的提供商。
汉萨菜单陷入危机：罗斯托克四分之三的工作岗位被削减！
目前，罗斯托克的学校餐饮领域正在发生很多事情。 CJD Christophorus 学校宣布将终止与提供商 Hanse-Menu 的合作。采取这一措施的原因是对食品质量的大量投诉和员工的不满。一天晚上，学校校长 Steffen Kästner 向家长通报了 Hanse-Menu 即将进行的裁员，这可能会影响大约 70 名员工中的四分之三。该公司自 1992 年开始营业，最近面临着重大挑战。这意味着 Hanse-Menu 的最大客户 CJD-Christophorus 学校将从 11 月初开始由新食品供应商 Diversity Menu 供应食品，Diversity Menu 是一家前顶级食品供应商，在一次测试餐中成为获胜者。
对于 CJD-Christophorus 学校约 1,700 名学生来说，多样化菜单的决定不仅会导致送餐方式的改变，还会提高学校膳食的质量。研究表明，健康的学校膳食对于儿童的身心发展至关重要。根据德国营养学会（DGE）更新的质量标准，均衡且可持续的菜单对于满足学生的需求至关重要。这些标准于 2023 年与专家合作进行了修订，确保学校能够提供促进健康的食品，从而支持预防肥胖和 2 型糖尿病等疾病。
重要变化
到 2023 年，超过 69% 的 6-17 岁学生可以享用热学校餐，学校对健康美味食品的需求是显而易见的。学校餐饮网络中心自 2008 年成立以来，促进了当局、学校当局、教师和家长之间的合作。这些努力不仅是为了食品质量，也是为了改善学校就餐环境和氛围，对学生的社会福祉产生积极影响。研究还表明，许多儿童和年轻人摄入过多的肉类而摄入过少的水果和蔬菜——这种情况会导致肥胖。
与此同时，随着 CJD-Christophorus 学校准备引入其新合作伙伴 Diversity Menu，Hanse-Menu 的情况如何发展还有待观察。目前正在与 Hanse-Menu 就终止协议进行谈判，这可能会给许多受影响的员工带来严重后果。在学校膳食质量对学生的福祉和健康至关重要的时候，CJD-Christophorus 学校的举措是朝着改善食品供应迈出的重要一步。