Od pivního snu k hořkosti: Co se stalo s pivovary NDR?

Od pivního snu k hořkosti: Co se stalo s pivovary NDR?

Pivní kultura v severovýchodním Německu vypráví vzrušující příběh, který sahá až do éry NDR. Zejména pivovary v Neubrandenburgu, Lübzi a Schwerinu zaznamenaly změnu, která úzce souvisí s politickou změnou a založením Treuhandanstaltu. Dnes je jasné, jak odlišné byly cesty těchto tradičních společností po pádu zdi.

The Severní kurýr uvádí, že Treuhandanstalt byl založen v roce 1990 za účelem privatizace společností NDR. Během této doby převzala kolem 8000 kombajnů a společností, které na východě zaměstnávaly celkem čtyři miliony lidí. Pivovary však čelily zvláštním výzvám: prodejní trh hrál při prodeji podřadnou roli, což různým společnostem nabízelo jen malou stabilitu.

Od kombajnu ke GmbH

Neubrandenburg byl až do roku 1996 městem piva a měl dlouhou pivovarnickou tradici. Již v roce 1839 zde bylo 13 malých pivovarů. Pivovar Janssen a pivovar Bechly spolu soupeřily až do založení největšího regionálního pivovaru v roce 1912. Bohužel vyvlastnění po druhé světové válce vedlo k přeskupení, které dalo vzniknout Nápojovému kombinátu Neubrandenburg.

V březnu 1991 mohl nápojový kombajn převzít Peter Rothe, což však bylo spojeno s masivními ztrátami. Jako Čtyřbránové město ztráty činily 31,5 milionů DM. Zatímco Treuhand poskytl finanční prostředky ve výši 4 milionů DM, ekonomická realita znamenala, že pivovar Nordbräu musel v roce 1996 ukončit činnost. To byl tragický příklad selhání tehdejších politických struktur. Památkově chráněná budova pivovaru byla zbořena a znamenala definitivní konec jedné éry.

Různé cesty pivovarů

Ve srovnání s tím pivovary v Lübzi a Schwerinu fungovaly autonomněji. Zatímco pivovar Schwerin prodali Treuhand v roce 1991 švédské společnosti Blond AB, pivovar Lübzer našel v roce 1991 partnera v pivovaru Holsten a mohl modernizovat jeho technologii. To vedlo k tomu, že se z pivovaru Lübz nakonec v roce 2004 stal Mecklenburgische Brewery Lübz, který dnes patří do skupiny Carlsberg, a v roce 2024 byl schopen vyrobit přibližně 950 000 hektolitrů piva. Současně pivovar Schwerin, který nebyl dlouhodobě úspěšně přeměněn na novou výrobu v OW-1994 Group, produkující 500 000 hektolitrů v roce 2009, a ukončila činnost v roce 2011.

Klíčovou roli v tomto kontextu sehrál Treuhandanstalt, který je mnohými východními Němci vnímán jako symbol ekonomického zklamání a ztráty. Ta byla rozpuštěna v roce 1994 se schodkem 260 miliard německých marek. Kritici zdůrazňují, že masivní propouštění a zavírání, které doprovázely privatizaci, těžce zasáhlo obyvatelstvo a zanechalo mnoho pivovarů v regionu za sebou. Pouze pivovar Stralsund zůstává tak dlouho nezávislý a vzdoruje výzvám trhu, zatímco mnoho dalších převzaly velké korporace.

Poslední desetiletí ukázala, že historiografie pivovarů v Meklenbursku-Předním Pomořansku je úzce spojena s převraty německé jednoty. I 30 let po pádu Berlínské zdi zůstává důvěra emocionálním a kontroverzním tématem. Rozdílné osudy pivovarů nám připomínají, jak úzce jsou politika a ekonomika propojeny. Do budoucna však už svitla naděje pro investory, kteří by v Neubrandenburgu mohli pokračovat v pivovarnickém umění, aby tradice piva v regionu zůstala živá.