Από το όνειρο της μπύρας στην πικρία: Τι απέγιναν οι ζυθοποιίες της ΛΔΓ;

Από το όνειρο της μπύρας στην πικρία: Τι απέγιναν οι ζυθοποιίες της ΛΔΓ;

Η κουλτούρα της μπύρας στη βορειοανατολική Γερμανία αφηγείται μια συναρπαστική ιστορία που χρονολογείται από την εποχή της ΛΔΓ. Ειδικότερα, οι ζυθοποιίες στο Neubrandenburg, στο Lübz και στο Schwerin γνώρισαν μια αλλαγή που συνδέεται στενά με την πολιτική αλλαγή και την ίδρυση του Treuhandanstalt. Σήμερα είναι ξεκάθαρο πόσο διαφορετικοί ήταν οι δρόμοι αυτών των παραδοσιακών εταιρειών μετά την πτώση του Τείχους.

Ο Northern Courier αναφέρει ότι η Treuhandanstalt ιδρύθηκε το 1990 για να ιδιωτικοποιήσει εταιρείες της ΛΔΓ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανέλαβε περίπου 8.000 καμπίνες και εταιρείες που απασχολούσαν συνολικά τέσσερα εκατομμύρια ανθρώπους στην Ανατολή. Όμως οι ζυθοποιίες αντιμετώπισαν ειδικές προκλήσεις: η αγορά πωλήσεων έπαιξε δευτερεύοντα ρόλο στις πωλήσεις, γεγονός που πρόσφερε στις διάφορες εταιρείες λίγη σταθερότητα.

Από συνδυασμένο στην GmbH

Το Neubrandenburg ήταν πόλη μπύρας μέχρι το 1996 και είχε μακρά παράδοση ζυθοποιίας. Ήδη από το 1839 υπήρχαν 13 μικρές ζυθοποιίες εκεί. Η Ζυθοποιία Janssen και η Ζυθοποιία Bechly ανταγωνίζονταν μέχρι την ίδρυση της μεγαλύτερης περιφερειακής ζυθοποιίας το 1912. Δυστυχώς, η απαλλοτρίωση μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο οδήγησε σε μια αναδιάταξη που οδήγησε στο Neubrandenburg Drinks Combine.

Τον Μάρτιο του 1991, ο Peter Rothe μπόρεσε να αναλάβει την καμπίνα ποτών, αλλά αυτό συνδέθηκε με τεράστιες απώλειες. Όπως το Πόλη τεσσάρων πυλών αναφέρθηκε, οι ζημίες ανήλθαν συνολικά σε 31,5 εκατομμύρια DM. Ενώ η Treuhand παρείχε 4 εκατομμύρια DM σε χρηματοδότηση, η οικονομική πραγματικότητα σήμαινε ότι η ζυθοποιία Nordbräu έπρεπε να σταματήσει τη λειτουργία της το 1996. Αυτό ήταν ένα τραγικό παράδειγμα της αποτυχίας των πολιτικών δομών της εποχής. Το διατηρητέο ​​κτίριο του ζυθοποιείου κατεδαφίστηκε, σηματοδοτώντας το οριστικό τέλος μιας εποχής.

Τα διαφορετικά μονοπάτια των ζυθοποιείων

Συγκριτικά, οι ζυθοποιίες στο Lübz και στο Schwerin λειτουργούσαν πιο αυτόνομα. Ενώ η ζυθοποιία Schwerin πωλήθηκε από την Treuhand στη σουηδική εταιρεία Blond AB το 1991, η ζυθοποιία Lübzer βρήκε συνεργάτη στη ζυθοποιία Holsten το 1991 και μπόρεσε να εκσυγχρονίσει την τεχνολογία της. Αυτό οδήγησε το ζυθοποιείο Lübz να γίνει τελικά το Mecklenburgische Brewery Lübz το 2004, το οποίο σήμερα ανήκει στον Όμιλο Carlsberg, και μπόρεσε να παράγει περίπου 950.000 εκατόλιτρα μπύρας το 2024. μακροπρόθεσμη επιτυχία μέσω του Ομίλου Oettinger, που παράγει 500.000 εκατόλιτρα το 2009 και σταμάτησε τη λειτουργία του το 2011.

Το Treuhandanstalt, που θεωρείται από πολλούς Ανατολικογερμανούς ως σύμβολο οικονομικής απογοήτευσης και απώλειας, έπαιξε καθοριστικό ρόλο σε αυτό το πλαίσιο. Διαλύθηκε το 1994 με έλλειμμα 260 δισεκατομμυρίων γερμανικών μάρκων. Οι επικριτές τονίζουν ότι οι μαζικές απολύσεις και το κλείσιμο που συνόδευσαν τις ιδιωτικοποιήσεις επηρέασαν σοβαρά τον πληθυσμό και άφησαν πίσω τους πολλά ζυθοποιεία στην περιοχή. Μόνο η ζυθοποιία Stralsund παραμένει ανεξάρτητη για τόσο καιρό και αψηφά τις προκλήσεις της αγοράς, ενώ πολλά άλλα έχουν εξαγοραστεί από μεγάλες εταιρείες.

Οι τελευταίες δεκαετίες έδειξαν ότι η ιστοριογραφία των ζυθοποιείων στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία συνδέεται στενά με τις ανατροπές της γερμανικής ενότητας. Ακόμη και 30 χρόνια μετά την πτώση του Τείχους του Βερολίνου, η εμπιστοσύνη παραμένει ένα συναισθηματικό και αμφιλεγόμενο θέμα. Οι διαφορετικές τύχες των ζυθοποιείων μας υπενθυμίζουν πόσο στενά είναι αλληλένδετες η πολιτική και η οικονομία. Ωστόσο, υπάρχουν ήδη ελπίδες για επενδυτές στο μέλλον που θα μπορούσαν να συνεχίσουν την τέχνη της ζυθοποιίας στο Neubrandenburg προκειμένου να διατηρήσουν ζωντανή την παράδοση της μπύρας στην περιοχή.