Od sna o pivu do gorčine: Što se dogodilo s pivovarama DDR-a?

Od sna o pivu do gorčine: Što se dogodilo s pivovarama DDR-a?

Kultura piva u sjeveroistočnoj Njemačkoj priča uzbudljivu priču koja seže u doba DDR-a. Posebno su pivovare u Neubrandenburgu, Lübzu i Schwerinu doživjele promjenu koja je usko povezana s političkom promjenom i osnivanjem Treuhandanstalta. Danas je jasno koliko su putevi tih tradicionalnih tvrtki bili različiti nakon pada Zida.

The Sjeverni kurir izvještava da je Treuhandanstalt osnovan 1990. kako bi privatizirao poduzeća DDR-a. Za to vrijeme preuzela je oko 8000 kombinata i tvrtki koje su na Istoku zapošljavale ukupno četiri milijuna ljudi. No, pivovare su se suočile s posebnim izazovima: tržište prodaje imalo je podređenu ulogu u prodaji, što je različitim tvrtkama nudilo malo stabilnosti.

Od kombinata do GmbH

Neubrandenburg je do 1996. bio grad piva i imao je dugu pivarsku tradiciju. Već 1839. ondje je bilo 13 malih pivovara. Pivovara Janssen i pivovara Bechly natjecale su se sve do osnivanja najveće regionalne pivovare 1912. godine. Nažalost, izvlaštenje nakon Drugog svjetskog rata dovelo je do prestrojavanja koje je dovelo do nastanka Neubrandenburg Drinks Combine.

U ožujku 1991. Peter Rothe je uspio preuzeti tvornicu pića, ali to je bilo povezano s ogromnim gubicima. Kao Grad s četiri vrata godine, gubici su iznosili ukupno 31,5 milijuna DM. Dok je Treuhand osigurao 4 milijuna DM sredstava, ekonomska stvarnost je značila da je pivovara Nordbräu morala prestati s radom 1996. Bio je to tragičan primjer neuspjeha političkih struktura tog vremena. Zaštićena zgrada pivovare je srušena, označavajući konačni kraj jedne ere.

Različiti putovi pivovara

Za usporedbu, pivovare u Lübzu i Schwerinu radile su autonomnije. Dok je pivovaru Schwerin 1991. Treuhand prodao švedskoj tvrtki Blond AB, pivovara Lübzer je 1991. pronašla partnera u pivovari Holsten i uspjela modernizirati svoju tehnologiju. To je dovelo do toga da je pivovara Lübz 2004. konačno postala Mecklenburgische Brewery Lübz, koja danas pripada Carlsberg grupi, i mogla je proizvesti oko 950.000 hektolitara piva u 2024. U isto vrijeme, pivovara Schwerin, koja je 1994. pretvorena u novi proizvodni pogon u Wüstmarku, nije postigla dugoročni uspjeh preko Oettinger grupe koja je 2009. proizvela 500.000 hektolitara, a 2011. prestala s radom.

Treuhandanstalt, koji mnogi istočni Nijemci smatraju simbolom ekonomskog razočaranja i gubitka, odigrao je ključnu ulogu u ovom kontekstu. Raspuštena je 1994. s deficitom od 260 milijardi njemačkih maraka. Kritičari ističu da su masovna otpuštanja i zatvaranja koja su pratila privatizaciju ozbiljno pogodila stanovništvo i ostavila mnoge pivovare u regiji. Jedino je pivovara Stralsund toliko dugo neovisna i prkosi izazovima tržišta, dok su mnoge druge preuzele velike korporacije.

Posljednja desetljeća pokazala su da je historiografija pivovara u Mecklenburgu-Zapadnom Pomeraniju usko povezana s preokretima njemačkog jedinstva. Čak i 30 godina nakon pada Berlinskog zida, povjerenje ostaje emotivna i kontroverzna tema. Različite sudbine pivovara podsjećaju koliko su politika i gospodarstvo usko isprepletene. No, već se nadaju budućim ulagačima koji bi mogli nastaviti pivarsku umjetnost u Neubrandenburgu kako bi se tradicija piva održala u regiji.