Od pivného sna k horkosti: Čo sa stalo s pivovarmi NDR?

Od pivného sna k horkosti: Čo sa stalo s pivovarmi NDR?

Pivná kultúra v severovýchodnom Nemecku rozpráva vzrušujúci príbeh, ktorý siaha až do éry NDR. Najmä pivovary v Neubrandenburgu, Lübzi a Schwerine zažili zmenu, ktorá úzko súvisí s politickou zmenou a založením Treuhandanstaltu. Dnes je jasné, aké odlišné boli cesty týchto tradičných spoločností po páde múru.

The Severný kuriér uvádza, že Treuhandanstalt bol založený v roku 1990 s cieľom privatizovať spoločnosti NDR. Za tento čas prevzala okolo 8000 kombajnov a firiem, ktoré na východe zamestnávali celkovo štyri milióny ľudí. Pivovary však čelili zvláštnym výzvam: odbytový trh zohrával pri predaji podriadenú úlohu, čo rôznym spoločnostiam ponúkalo len malú stabilitu.

Od kombajnu po GmbH

Neubrandenburg bol mestom piva až do roku 1996 a mal dlhú tradíciu pivovarníctva. Už v roku 1839 tu bolo 13 malých pivovarov. Pivovar Janssen a pivovar Bechly súperili až do založenia najväčšieho regionálneho pivovaru v roku 1912. Žiaľ, vyvlastnenie po druhej svetovej vojne viedlo k preskupeniu, z ktorého vznikol Nápojový kombinát Neubrandenburg.

V marci 1991 mohol nápojový kombajn prevziať Peter Rothe, čo však bolo spojené s masívnymi stratami. Ako Štvorbránové mesto straty dosiahli 31,5 milióna DM. Zatiaľ čo Treuhand poskytol finančné prostriedky vo výške 4 miliónov DM, ekonomická realita znamenala, že pivovar Nordbräu musel v roku 1996 ukončiť svoju činnosť. Bol to tragický príklad zlyhania politických štruktúr tej doby. Pamiatkovo chránená budova pivovaru bola zbúraná, čo znamenalo definitívny koniec jednej éry.

Rôzne cesty pivovarov

V porovnaní s tým pivovary v Lübzi a Schwerine fungovali autonómnejšie. Kým pivovar Schwerin predali Treuhand v roku 1991 švédskej firme Blond AB, pivovar Lübzer si v roku 1991 našiel partnera v pivovare Holsten a mohol modernizovať svoju technológiu. To viedlo k tomu, že z pivovaru Lübz sa nakoniec v roku 2004 stal Mecklenburgische Brewery Lübz, ktorý dnes patrí do skupiny Carlsberg, a v roku 2024 bol schopný vyrobiť okolo 950 000 hektolitrov piva. Zároveň pivovar Schwerin, ktorý sa v roku 2004 nepremenil na nové výrobné zariadenie v roku 1994, sa v roku 2004 dlhodobo nerealizoval. Group, ktorá v roku 2009 vyrobila 500 000 hektolitrov, a ukončila svoju činnosť v roku 2011.

Kľúčovú úlohu v tomto kontexte zohral Treuhandanstalt, ktorý mnohí východní Nemci vnímajú ako symbol ekonomického sklamania a straty. Tá bola rozpustená v roku 1994 so schodkom 260 miliárd nemeckých mariek. Kritici zdôrazňujú, že masívne prepúšťanie a zatváranie, ktoré sprevádzali privatizáciu, vážne zasiahlo obyvateľstvo a zanechalo za sebou mnoho pivovarov v regióne. Len pivovar Stralsund zostáva tak dlho nezávislý a vzdoruje výzvam trhu, zatiaľ čo mnohé ďalšie prevzali veľké korporácie.

Posledné desaťročia ukázali, že historiografia pivovarov v Meklenbursku-Predpomoransku úzko súvisí s prevratmi nemeckej jednoty. Aj 30 rokov po páde Berlínskeho múru zostáva dôvera emotívnou a kontroverznou témou. Rozdielne osudy pivovarov nám pripomínajú, ako úzko sú politika a ekonomika prepojené. Už teraz však existujú nádeje pre investorov do budúcnosti, ktorí by mohli pokračovať v pivovarníckom umení v Neubrandenburgu, aby sa v regióne zachovala tradícia piva.