Stralsund fait la fête : buffet de Noël et canard à emporter des chefs du chantier naval !

Stralsund fait la fête : buffet de Noël et canard à emporter des chefs du chantier naval !

Les « chefs du chantier naval » de Stralsund se sont fait un nom dans la région et établissent désormais de nouveaux standards en fin d'année avec une offre spéciale de Noël. Comme le Journal de la mer Baltique rapporte, un buffet de Noël avec un vaste festin de canard et d'oie sera proposé à partir du 1er de l'Avent. Le dimanche de l'Avent, de 11h30 à 14h00, les clients peuvent s'attendre à des plats délicieux et à une ambiance festive, complétée par des performances musicales de chorales et d'orchestres. Le Père Noël lit des histoires et apporte des cadeaux aux plus petits.

Les « chefs de chantier » ont connu un développement rapide ces dernières années. Il y a un an, après une rénovation, ils ont rouvert les portes de la cuisine commerciale du Stralsund Volkswerft, dans le bâtiment 340. Un coup d'œil dans les coulisses montre que... Cuisine Dock'N'Roll est au travail. Avec 82 employés, un nombre incroyable de 7 900 portions sont préparées et livrées chaque jour – une augmentation remarquable par rapport aux 3 900 portions de l'année précédente. L'entreprise qui gère la « Werftkoche » a été fondée en 2024 par Nico Bothe et Christopher Hellmann et est aujourd'hui le plus grand traiteur du Mecklembourg-Poméranie occidentale.

Un engagement responsable

Un autre moment fort est le gala de charité du 20 décembre, au cours duquel un dîner de Noël festif est servi aux personnes dans le besoin. Les joueurs de volley-ball et les footballeurs de la Bundesliga de l'ESV Lok vendent des billets pour une tombola dont les bénéfices seront reversés à des œuvres caritatives contre le cancer des enfants - un beau geste qui montre qu'ils ne veillent pas seulement à leur propre bénéfice, mais qu'ils pensent également à la communauté.

Le secteur de la restauration est globalement en plein essor. Selon les derniers chiffres du Statiste Rien qu'en Allemagne, l'industrie est un véritable géant des ventes avec près de 13 milliards d'euros en 2023. L'offre professionnelle de nourriture et de boissons sur différents sites est en constante augmentation. En 2024, il y avait environ 12 100 entreprises de restauration en Allemagne, ce qui souligne la forte demande. Le principal secteur d'activité reste les écoles et la restauration pour les grands événements, où les « chefs de chantier » sont également idéalement positionnés.

Offres spéciales pour les vacances

Pour ceux qui ne veulent pas cuisiner eux-mêmes pendant les vacances, la « Werftkoche » propose un service « canard à emporter » les 24, 25 et 26 décembre. Ici, les commandes doivent être passées à l'avance pour garantir que tous les souhaits festifs soient exaucés. Pour accroître l'anticipation du festival, l'entreprise propose également un arbre à souhaits où les enfants peuvent cacher leurs vœux. Ces ballons sont disponibles au prix de 20 euros et profitent également à une bonne cause.

Les prix du menu de fêtes vont de 59 euros pour un canard et un chevreuil pour deux personnes à 109 euros pour une oie pour quatre personnes, plus 10 euros chacun pour la livraison. Cela garantit que la table de fête est non seulement riche mais aussi délicatement dressée.

Les « chefs de chantier » sont donc idéalement placés pour ravir les habitants de Cologne pendant l'Avent et leur offrir des expériences culinaires inoubliables. Donc, si vous êtes encore à la recherche d'un repas de Noël spécial, une visite ici en vaut vraiment la peine et fera briller la période d'avant Noël dans toute sa splendeur.