Le Harz en manque de main d’œuvre : les aides étrangères comblent le vide !

Le Harz en manque de main d’œuvre : les aides étrangères comblent le vide !

Le Harz, une destination de vacances populaire aux paysages pittoresques, a un énorme problème : trouver des travailleurs. Chaque année, les hauts plateaux attirent des milliers de voyageurs et de randonneurs, mais les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie souffrent d'un manque massif de personnel. Actualités38 reportages que les entreprises de ce secteur en particulier doivent de plus en plus recourir à des employés étrangers. Les citoyens de l'UE peuvent s'installer et travailler relativement facilement dans les montagnes du Harz, tandis que les exigences pour les citoyens non européens sont beaucoup plus strictes : un contrat de travail, des compétences linguistiques et la reconnaissance des qualifications professionnelles sont exigés.

L'embauche de travailleurs étrangers est particulièrement importante pendant la haute saison touristique. Le Harz semble montrer une tendance claire : dans de nombreuses entreprises, non seulement les travailleurs saisonniers sont recherchés, mais aussi les travailleurs qualifiés permanents comme les cuisiniers. Cependant, le processus de demande de visa, long et souvent ardu, et les obstacles bureaucratiques qui y sont associés constituent un obstacle majeur pour les entrepreneurs locaux. Beaucoup ne peuvent pas ouvrir à temps parce qu’il manque les employés nécessaires.

Le contexte de la pénurie de main-d’œuvre

D'après un rapport de nouvelles quotidiennes montre qu'il y a une pénurie de plus de 65 000 travailleurs dans l'ensemble du secteur hôtelier allemand - un nombre qui a considérablement augmenté ces dernières années, notamment depuis la pandémie de corona. L'Association allemande de l'hôtellerie et de la restauration (DEHOGA) signale une grave pénurie de personnel, particulièrement visible dans les régions à vocation touristique comme le massif du Harz.

Parallèlement à la demande accrue pendant la période des fêtes, de nombreux hôtels et restaurants sont confrontés au défi de trouver suffisamment de personnel. «La concurrence pour le recrutement de personnel devient de plus en plus difficile pour les petites et moyennes entreprises des régions rurales», déclare DEHOGA. Les solutions innovantes semblent être recherchées et certains établissements de restauration réagissent déjà en raccourcissant leurs horaires d'ouverture ou en réduisant leurs menus.

Recrutement international et enjeux locaux

Un autre développement intéressant concerne l’Allemagne de l’Est. Actualités38 décrit que sur la côte de la mer du Nord, en particulier dans la région touristique de la Frise orientale, la proportion d'employés étrangers dans le secteur de l'hôtellerie a fortement augmenté. De 23 % en 2014, cette proportion est passée à plus de 36 % en 2024. Dans les îles de la Frise orientale, il arrive même qu'un employé sur deux soit étranger. Cela montre de manière impressionnante à quel point les travailleurs internationaux sont importants pour l’économie locale.

L'origine des travailleurs est très variable : les saisonniers roumains se trouvent souvent à Borkum et Norderney, tandis qu'un groupe polonais plus important travaille à Juist. Il convient de noter en particulier le soutien du gouvernement de l'État au recrutement de travailleurs marocains afin de remédier à la grave pénurie. Un partenariat privilégié avec la région de Tanger amène pour la première fois des stagiaires marocains dans le secteur de l'hôtellerie.

Le Harz et son secteur touristique sont confrontés à un défi qui nécessite une réflexion créative et des solutions flexibles afin d'attirer et surtout de retenir une main d'œuvre irremplaçable. À l’heure où le marché du travail est très compétitif, reste à savoir comment la situation va évoluer. Mais une chose est sûre : les trésors des montagnes du Harz doivent rester accessibles, ce qui nécessite des personnes dévouées.