هارز يقاتل: العمال الأجانب يؤمنون صناعة المطاعم!

هارز يقاتل: العمال الأجانب يؤمنون صناعة المطاعم!

منطقة هارتس الجميلة في قلب ألمانيا تجتذب الملايين من المصطافين والمتنزهين كل عام. وتؤدي هذه الشعبية إلى أعداد مذهلة من الليالي المبيت، والتي بلغت حوالي 8.12 مليون في العام الماضي. ولكن على الرغم من انتعاش السياحة، فإن المنطقة تعاني من مشكلة ملحة: نقص العمالة في صناعة الضيافة. عالي news38 يتعين على العديد من الفنادق والمطاعم الاعتماد على العمال الأجانب للحفاظ على عملياتها.

وتتنوع أسباب ذلك. فمن ناحية، هناك نقص في العدد الكافي من الموظفين الألمان في سوق العمل الراغبين في العمل في قطاع المطاعم. من ناحية أخرى، تضطر العديد من مؤسسات تقديم الطعام إلى البحث ليس فقط عن العمال الموسميين، ولكن أيضًا عن العمال المهرة مثل الطهاة. في منطقة ساكسونيا السفلى، تعد نسبة العمال الأجانب في صناعة تقديم الطعام أعلى منها في القطاعات الأخرى وتتزايد أهميتها، خاصة في جبال هارتس، حيث تعتمد البنية التحتية السياحية على نشر مستقر للموظفين.

الدعم الدولي والتحديات

كما ركز كما هو موضح، غالبًا ما يرتبط توظيف الموظفين الأجانب بالتحديات. يعتمد التوظيف بشكل كبير على المجتمع الحالي والموسم السياحي. وفي حين يستطيع مواطنو الاتحاد الأوروبي العمل بحرية نسبية، يجب على المواطنين من خارج الاتحاد الأوروبي استيفاء العديد من المعايير، بما في ذلك المهارات اللغوية والاعتراف بالمؤهلات المهنية. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون إجراءات التأشيرة طويلة، مما قد يعني أن بعض الشركات لا يمكنها فتح أبوابها في الوقت المناسب لهذا الموسم. وتهدد هذه التأخيرات قدرة الفنادق والمطاعم على مواجهة تدفق السياح.

ولا يقتصر الوضع على الإشكالية في جبال هارز فحسب. في صناعة الضيافة الفريزية الشرقية، يكون للعمال الأجانب تأثير قوي على القوى العاملة. هنا تزيد نسبة الموظفين الأجانب بالفعل عن 36% وفي جزر شرق فريزيا، حتى أن كل ثاني موظف في صناعة الضيافة يأتي من الخارج تذمر ذكرت. هناك طلب خاص على العمال الموسميين من دول مثل رومانيا وبولندا وأوكرانيا وفيتنام.

احتمال التغيير

ومع ذلك، هناك بصيص من الأمل في شكل دعم من حكومة الولاية. وهذا يشجع بشكل نشط على توظيف العمال من المغرب، وقد بدأ شراكة هجرة اليد العاملة مع منطقة طنجة. وقد وصل بالفعل أول المتدربين المغاربة إلى قطاع الضيافة. يمكن أن تساعد هذه المبادرة في حل مشكلة النقص في العمالة على المدى الطويل وضمان جاذبية منطقة هارز للسياح.

وفي حين لا تزال منطقة هارز تعتبر من المعالم السياحية البارزة، يجب على الشركات التعامل بواقعية مع تحديات سوق العمل وإيجاد حلول مبتكرة لجذب المصطافين الأثرياء إلى المنطقة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكن لقطاع الضيافة من خلالها الحفاظ على دوره الرئيسي في الاقتصاد الإقليمي وتقديم ما يتوقعه الزوار الدوليون.