Harz taistelee: Ulkomaalaiset työntekijät turvaavat ravintola-alan!

Harz taistelee: Ulkomaalaiset työntekijät turvaavat ravintola-alan!

Harz, kaunis alue Saksan sydämessä, houkuttelee miljoonia lomailijoita ja vaeltajia joka vuosi. Tämä suosio johtaa huimaaviin yöpymismääriin, joita viime vuonna oli noin 8,12 miljoonaa. Vilkkaasta matkailusta huolimatta aluetta vaivaa kiireellinen ongelma: ravintola-alan työvoimapula. äänekäs uutiset38 Monet hotellit ja ravintolat joutuvat turvautumaan ulkomaisiin työntekijöihin toiminnan ylläpitämiseksi.

Syyt tähän ovat erilaisia. Toisaalta työmarkkinoilla on puute saksalaisista työntekijöistä, jotka olisivat valmiita työskentelemään ravintola-alalla. Toisaalta monet ravintolat joutuvat etsimään kausityöntekijöiden lisäksi myös ammattitaitoisia työntekijöitä, kuten kokkeja. Ala-Saksin alueella ravintola-alalla ulkomaisten työntekijöiden osuus on korkeampi kuin muilla aloilla, ja sen merkitys on tulossa yhä tärkeämmäksi, erityisesti Harz-vuoristossa, jossa matkailun infrastruktuuri perustuu vakaaseen henkilöstön käyttöön.

Kansainvälinen tuki ja haasteet

Kuten Keskity kuvailee, ulkomaalaisten työntekijöiden rekrytointiin liittyy usein haasteita. Rekrytointi riippuu suuresti olemassa olevasta yhteisöstä ja matkailukaudesta. Vaikka EU:n kansalaiset voivat työskennellä suhteellisen vapaasti, EU:n ulkopuolisten kansalaisten on täytettävä useita vaatimuksia, kuten kielitaito ja ammattipätevyyden tunnustaminen. Lisäksi viisumimenettelyt ovat usein pitkiä, mikä voi tarkoittaa, että jotkin yritykset eivät voi avautua ajoissa kauden aikana. Nämä viivästykset uhkaavat hotellien ja ravintoloiden kykyä selviytyä turistivirrasta.

Tilanne ei ole ongelmallinen vain Harz-vuorilla. Itäfriisiläisessä ravintola-alalla ulkomaalaisilla työntekijöillä on vahva vaikutus työvoimaan. Täällä ulkomaisten työntekijöiden osuus on jo yli 36 % ja Itä-Friisisaarilla jopa joka toinen ravintola-alan työntekijä on ulkomailta n-ag raportoitu. Kausityöntekijät muun muassa Romaniasta, Puolasta, Ukrainasta ja Vietnamista ovat erityisen kysyttyjä.

Muutoksen mahdollisuus

Osavaltion hallituksen tuen muodossa on kuitenkin toivon säde. Tämä edistää aktiivisesti työntekijöiden rekrytointia Marokosta ja on käynnistänyt työvoiman maahanmuuttokumppanuuden Tangerin alueen kanssa. Ensimmäiset marokkolaiset harjoittelijat ovat jo saapuneet ravintola-alalle. Tämä aloite voisi auttaa ratkaisemaan työvoimapulan pitkällä aikavälillä ja varmistamaan Harzin houkuttelevuuden matkailijoille.

Vaikka Harzia pidetään edelleen matkailukohteena, yritysten on kohdattava realistisesti työmarkkinoiden haasteet ja löydettävä innovatiivisia ratkaisuja varakkaiden lomailijoiden houkuttelemiseksi alueelle. Vain näin ravintola-ala voi säilyttää avainasemansa alueen taloudessa ja tarjota kansainvälisille vierailijoille mitä he odottavat.