L'Harz si batte: i lavoratori stranieri mettono al sicuro il settore della ristorazione!

L'Harz si batte: i lavoratori stranieri mettono al sicuro il settore della ristorazione!

L'Harz, una bellissima regione nel cuore della Germania, attira ogni anno milioni di vacanzieri ed escursionisti. Questa popolarità porta a numeri vertiginosi di pernottamenti, che l'anno scorso ammontavano a circa 8,12 milioni. Ma nonostante il turismo vivace, la regione è afflitta da un problema urgente: la carenza di manodopera nel settore dell’ospitalità. Forte notizie38 Molti hotel e ristoranti devono fare affidamento su lavoratori stranieri per mantenere le proprie attività.

Le ragioni di ciò sono varie. Da un lato sul mercato del lavoro mancano abbastanza lavoratori tedeschi disposti a lavorare nel settore della ristorazione. D’altro canto, molte strutture di ristorazione sono costrette a cercare non solo lavoratori stagionali, ma anche lavoratori qualificati come gli chef. Nella regione della Bassa Sassonia la percentuale di lavoratori stranieri nel settore della ristorazione è più elevata che in altri settori e sta diventando sempre più importante, soprattutto nell'Harz, dove l'infrastruttura turistica si basa su un impiego stabile del personale.

Supporto e sfide internazionali

Come il Messa a fuoco descrive, l’assunzione di dipendenti stranieri è spesso associata a sfide. Il reclutamento dipende fortemente dalla comunità esistente e dalla stagione turistica. Mentre i cittadini dell’UE possono lavorare in modo relativamente libero, i cittadini extra-UE devono soddisfare numerosi criteri, tra cui le competenze linguistiche e il riconoscimento delle qualifiche professionali. Inoltre, le procedure per i visti sono spesso lunghe, il che può significare che alcune attività commerciali non possono aprire in tempo per la stagione. Questi ritardi mettono a rischio la capacità di alberghi e ristoranti di far fronte all’afflusso di turisti.

La situazione non è problematica solo nei monti Harz. Nel settore dell’ospitalità della Frisia orientale, i lavoratori stranieri hanno una forte influenza sulla forza lavoro. Qui la percentuale di dipendenti stranieri supera già il 36% e nelle Isole Frisone Orientali addirittura un dipendente su due nel settore dell'ospitalità proviene dall'estero n-ag riportato. Particolarmente richiesti sono i lavoratori stagionali provenienti da paesi come Romania, Polonia, Ucraina e Vietnam.

La prospettiva del cambiamento

Tuttavia, c’è un raggio di speranza sotto forma di sostegno da parte del governo statale. Ciò promuove attivamente il reclutamento di lavoratori dal Marocco e ha avviato un partenariato sulla migrazione di manodopera con la regione di Tangeri. I primi tirocinanti marocchini sono già arrivati ​​nel settore dell'ospitalità. Questa iniziativa potrebbe contribuire a risolvere a lungo termine la carenza di manodopera e garantire l'attrattiva dell'Harz per i turisti.

Mentre l’Harz continua ad essere considerato una meta turistica, le aziende devono affrontare in modo realistico le sfide del mercato del lavoro e trovare soluzioni innovative per attirare i vacanzieri facoltosi nella regione. Solo così l’industria dell’ospitalità potrà mantenere il suo ruolo chiave nell’economia regionale e offrire ai visitatori internazionali ciò che si aspettano.