Suche
Mein Konto
Harz vecht: buitenlandse werknemers stellen de horeca veilig!
In de Harz vechten horecabedrijven tegen een tekort aan arbeidskrachten en zijn ze steeds meer afhankelijk van internationale werknemers om het toerisme veilig te stellen.
Harz vecht: buitenlandse werknemers stellen de horeca veilig!
De Harz, een prachtige regio in het hart van Duitsland, trekt jaarlijks miljoenen vakantiegangers en wandelaars. Deze populariteit leidt tot duizelingwekkende aantallen overnachtingen, die vorig jaar rond de 8,12 miljoen lagen. Maar ondanks het levendige toerisme wordt de regio geplaagd door een urgent probleem: het tekort aan arbeidskrachten in de horeca. Luidruchtig nieuws38 Veel hotels en restaurants zijn voor hun activiteiten afhankelijk van buitenlandse werknemers.
De redenen hiervoor zijn gevarieerd. Enerzijds is er een gebrek aan voldoende Duitse werknemers op de arbeidsmarkt die bereid zijn in de horeca te werken. Aan de andere kant zijn veel horecagelegenheden genoodzaakt om niet alleen seizoensarbeiders te zoeken, maar ook geschoolde arbeidskrachten zoals chef-koks. In de regio Nedersaksen is het aandeel buitenlandse werknemers in de horeca hoger dan in andere sectoren en wordt het steeds belangrijker, vooral in het Harzgebergte, waar de toeristische infrastructuur gebaseerd is op een stabiele inzet van personeel.
Internationale steun en uitdagingen
Zoals de Focus beschrijft, gaat het werven van buitenlandse werknemers vaak gepaard met uitdagingen. De rekrutering is sterk afhankelijk van de bestaande gemeenschap en het toeristenseizoen. Hoewel EU-burgers relatief vrij kunnen werken, moeten niet-EU-burgers aan tal van criteria voldoen, waaronder taalvaardigheid en de erkenning van beroepskwalificaties. Bovendien zijn de visumprocedures vaak langdurig, wat kan betekenen dat sommige bedrijven niet op tijd voor het seizoen kunnen openen. Deze vertragingen vormen een bedreiging voor het vermogen van hotels en restaurants om de toestroom van toeristen op te vangen.
De situatie is niet alleen problematisch in het Harzgebergte. In de Oost-Friese horeca hebben buitenlandse werknemers een sterke invloed op de beroepsbevolking. Hier bedraagt het aandeel buitenlandse werknemers al ruim 36% en op de Oost-Friese eilanden komt zelfs elke tweede werknemer in de horeca uit het buitenland zeuren gemeld. Vooral seizoensarbeiders uit landen als Roemenië, Polen, Oekraïne en Vietnam zijn gewild.
Het vooruitzicht op verandering
Er is echter een sprankje hoop in de vorm van steun van de deelstaatregering. Dit bevordert actief de rekrutering van werknemers uit Marokko en heeft een arbeidsmigratiepartnerschap met de regio Tanger geïnitieerd. De eerste Marokkaanse stagiaires zijn al gearriveerd in de horeca. Dit initiatief zou kunnen helpen het tekort aan arbeidskrachten op de lange termijn op te lossen en de aantrekkelijkheid van de Harz voor toeristen te garanderen.
Hoewel de Harz nog steeds als een toeristisch hoogtepunt wordt beschouwd, moeten bedrijven realistisch omgaan met de uitdagingen van de arbeidsmarkt en innovatieve oplossingen vinden om rijke vakantiegangers naar de regio te trekken. Alleen zo kan de horeca haar sleutelrol in de regionale economie behouden en internationale bezoekers bieden wat ze verwachten.