Harz walczy: Zagraniczni pracownicy zabezpieczają branżę gastronomiczną!

Harz walczy: Zagraniczni pracownicy zabezpieczają branżę gastronomiczną!

Harz, piękny region w sercu Niemiec, co roku przyciąga miliony turystów i turystów. Popularność ta przekłada się na zawrotną liczbę udzielonych noclegów, która w ubiegłym roku wyniosła około 8,12 mln. Jednak pomimo prężnej turystyki region boryka się z palącym problemem: niedoborem siły roboczej w branży hotelarsko-gastronomicznej. Głośny aktualności38 Aby utrzymać działalność, wiele hoteli i restauracji musi polegać na pracownikach zagranicznych.

Przyczyny tego są różne. Z jednej strony na rynku pracy brakuje wystarczającej liczby niemieckich pracowników chętnych do pracy w branży gastronomicznej. Z drugiej strony wiele placówek gastronomicznych zmuszonych jest szukać nie tylko pracowników sezonowych, ale także wykwalifikowanych, np. kucharzy. W regionie Dolnej Saksonii odsetek pracowników zagranicznych w branży gastronomicznej jest wyższy niż w innych sektorach i zyskuje na znaczeniu, zwłaszcza w górach Harz, gdzie infrastruktura turystyczna opiera się na stabilnym rozmieszczeniu personelu.

Międzynarodowe wsparcie i wyzwania

jako Centrum Jak opisuje, rekrutacja pracowników zagranicznych często wiąże się z wyzwaniami. Rekrutacja zależy w dużej mierze od istniejącej społeczności i sezonu turystycznego. O ile obywatele UE mogą pracować stosunkowo swobodnie, o tyle obywatele spoza UE muszą spełniać liczne kryteria, w tym znajomość języków i uznawanie kwalifikacji zawodowych. Ponadto procedury wizowe są często długotrwałe, co może oznaczać, że niektóre firmy nie będą mogły otworzyć się przed sezonem. Opóźnienia te zagrażają zdolności hoteli i restauracji do radzenia sobie z napływem turystów.

Sytuacja jest problematyczna nie tylko w górach Harz. We wschodniofryzyjskiej branży hotelarsko-gastronomicznej pracownicy zagraniczni mają duży wpływ na siłę roboczą. Tutaj odsetek pracowników zagranicznych wynosi już ponad 36%, a na Wyspach Wschodniofryzyjskich już co drugi pracownik w branży hotelarsko-gastronomicznej pochodzi z zagranicy gderać zgłoszone. Szczególnie poszukiwani są pracownicy sezonowi z takich krajów jak Rumunia, Polska, Ukraina i Wietnam.

Perspektywa zmian

Jest jednak promyk nadziei w postaci wsparcia ze strony rządu państwa. Akcja aktywnie promuje rekrutację pracowników z Maroka i zainicjowała partnerstwo w sprawie migracji zarobkowej z regionem Tangeru. Pierwsi marokańscy stażyści przybyli już do branży hotelarsko-gastronomicznej. Inicjatywa ta mogłaby w dłuższej perspektywie pomóc rozwiązać problem niedoboru siły roboczej i zapewnić atrakcyjność Harzu dla turystów.

Chociaż Harz nadal jest uważany za atrakcję turystyczną, firmy muszą realistycznie stawić czoła wyzwaniom rynku pracy i znaleźć innowacyjne rozwiązania, aby przyciągnąć do regionu zamożnych urlopowiczów. Tylko w ten sposób branża hotelarsko-gastronomiczna może utrzymać swoją kluczową rolę w gospodarce regionalnej i zaoferować gościom zagranicznym to, czego oczekują.