الجديد في Brüdergasse: إبيروس يثير الإعجاب بالمأكولات اليونانية الشهية!

الجديد في Brüdergasse: إبيروس يثير الإعجاب بالمأكولات اليونانية الشهية!

في شارع Brüdergasse الصغير في مدينة دريسدن، على مقربة من فندق Taschenbergpalais Kempinski، افتتح مطعم Epirus اليوناني أبوابه منذ نهاية عام 2023. وقد استحوذ على مساحة Miss Zhao’s Kitchen، الذي كان يُعرف سابقًا باسم مطعم الزلابية. يبدو أن المطعم اليوناني الجديد قد اندمج جيدًا في عروض الشارع الصغير الذي يضم العديد من المطاعم. ولكن كيف حالها من حيث الطعام والأجواء؟

أثناء زيارتنا مساء الثلاثاء، كان الجو في إبيروس متواضعًا إلى حد ما. حظي المطعم بحضور طفيف فقط، وهو ما قد يكون بسبب الوقت من اليوم أو شعبية المطعم مؤخرًا. تتميز قائمة المشروبات بشكل رئيسي برتسينا، وهو نبيذ يوناني تقليدي، والذي وجدناه متاحًا فقط كاستثناء. وبدلاً من ذلك اخترنا النبيذ الإقليمي، وكان سعره 32 يورو مقابل 0.7 لتر.

المقبلات اللذيذة والدورات الرئيسية

مقدمة الطهي كانت مع Mezedes Mix، الذي يقدم قيمة جيدة مقابل المال مقابل 9.50 يورو. وشملت الحصة السخية العديد من التغميسات والخضروات المشوية التي كان مذاقها مثيرًا للإعجاب. ومع ذلك، فإن الجيروسكوبات، التي يتم تقديمها مع تزاتزيكي (الذي تم الإشادة به بسبب قشدته وتوابله)، لم تكن إيجابية تمامًا؛ تم وصفه بأنه جاف ومتبل قليلاً.

تقدم الأطباق الرئيسية في Epirus تشكيلة واسعة. وتتراوح الأسعار بين 14 يورو للمسقعة الشعبية وتصل إلى 29.50 يورو للطبق المشكل. لقد جربنا أيضًا سيخ الدجاج سوفلاكي (19 يورو) وكنا سعداء بالأطباق الجانبية مثل البطاطس بالثوم والأرز (4.50 يورو لكل منهما). بشكل عام، حصل المطعم على مجموع نقاط إجمالي 6.8 من أصل 10، حيث حصل كل من الطعام والخدمة على 7 نقاط وانخفضت الأجواء قليلاً بـ 6 نقاط.

شعبية المطاعم اليونانية

تحظى المطاعم اليونانية بالفعل بشعبية كبيرة في ألمانيا. وفقًا للمعلومات الواردة من greekrestaurant.com، فإن خصائص المطعم اليوناني الجيد هي المكونات الطازجة والتحضير التقليدي والذوق المتوسطي. هذا المزيج يجعل الأطباق اليونانية مثل الجيروسكوبات والمسقعة والسوفلاكي والتزاتزيكي تجربة جذابة للحواس. ولا يفوت النباتيون الفرصة أيضًا: فأوراق العنب المحشوة والسلطة اليونانية منتشرة أيضًا على نطاق واسع.

سواء في كولونيا، حيث يقدم مطعم كافالا الأطباق اليونانية التقليدية، أو في فرانكفورت، حيث يوجد 45 مطعمًا يونانيًا وحده، فإن التنوع رائع وجاذبية مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​لا تنقطع. لقد ثبت أن المطاعم اليونانية غالبًا ما تكون مزينة بشكل جذاب، مع زخارف تقليدية وموسيقى حية في كثير من الأحيان، مما يساهم في نجاح العشاء.

ينضم مطعم Epirus الموجود في شارع Brüdergasse الصغير إلى صفوف فن الطهي اليوناني ويقوم بدوره في نقل سحر وتراث الطهي اليوناني. إذا كنت تبحث عن مكان للتجمعات المبهجة أو فقط لتناول الطعام اليوناني اللذيذ، فقد تجد ما تبحث عنه هنا، على الرغم من أن الأجواء والطعام قد يكون مقنعًا في بعض الجوانب.