Uus Brüdergasses: Epirus avaldab muljet Kreeka hõrgutistega!

Uus Brüdergasses: Epirus avaldab muljet Kreeka hõrgutistega!

Dresdeni väikeses Brüdergasses, hotellist Taschenbergpalais Kempinski lähedal, on 2023. aasta lõpust uksed avatud Kreeka restoran Epirus, mis on võtnud enda alla varem pelmeenirestoranina tuntud Miss Zhao’s Kitcheni ruumid. Uus Kreeka restoran näib olevat hästi sulandunud väikese tänava pakkumistesse, kus asub mitu restorani. Aga kuidas sellel toidu ja õhkkonna osas läheb?

Teisipäeva õhtul külas olles oli Epeirose õhkkond üsna tagasihoidlik. Restoranis käidi vaid vähesel määral, mis võis olla tingitud kellaajast või restorani viimase aja populaarsusest. Joogimenüüs oli peamiselt Retsina, traditsiooniline Kreeka vein, mille leidsime saadaval ainult erandkorras. Selle asemel valisime piirkondliku veini, mille hind oli 32 eurot 0,7 liitri eest.

Maitsvad eel- ja pearoad

Kulinaarne tutvustus oli Mezedes Mixiga, mis pakkus 9,50 euro eest head hinna ja kvaliteedi suhet. Rikkalik portsjon sisaldas erinevaid dipikastmeid ja grillitud köögivilju, mis maitsesid muljetavaldavalt. Sellegipoolest ei paistnud tzatzikiga (mida kiideti kreemisuse ja vürtsikuse eest) serveeritud güroskoop läbinisti positiivsena. seda kirjeldati kui kuiva ja kergelt maitsestatud.

Epiruse pearoad pakuvad laia valikut. Populaarse moussaka hinnad jäävad vahemikku 14 eurot ja segataldriku puhul kuni 29,50 eurot. Proovisime ka kana souvlaki varrast (19 eurot) ja jäime rahule lisanditega nagu küüslaugukartul ja riis (4,50 eurot tk). Üldkokkuvõttes sai restoran 6,8 punkti 10-st, kusjuures toit ja teenindus said kumbki 7 punkti ning õhkkond langes veidi, 6 punktiga.

Kreeka restoranide populaarsus

Kreeka restoranid on Saksamaal juba väga populaarsed. Vastavalt saidilt greekrestaurant.com on head Kreeka restorani iseloomustavad värsked koostisosad, traditsiooniline valmistamine ja Vahemere hõng. See kombinatsioon muudab Kreeka roogadest, nagu güroskoop, moussaka, souvlaki ja tzatziki, meeli köitvaks elamuseks. Ka taimetoitlased ei jäta seda kasutamata: laialt on levinud ka täidetud viinamarjalehed ja Kreeka salat.

Kas Kölnis, kus Kavala restoran pakub traditsioonilisi Kreeka roogasid, või Frankfurdis, kus ainuüksi Kreeka restorane on 45, on mitmekesisus suur ja Vahemere köögi võlu jääb katkematuks. On näidatud, et Kreeka restoranid on sageli kutsuvalt kaunistatud, traditsiooniliste kaunistuste ja sageli elava muusikaga, mis aitab kaasa edukale õhtusöögile.

Väikesel Brüdergassel asuv Epeirus ühineb Kreeka gastronoomiaga ja annab oma osa Kreeka võlu ja kulinaarse pärandi edasikandmiseks. Kui otsite kohta rõõmsateks koosviibimisteks või lihtsalt maitsvaks Kreeka toiduks, võite siit leida selle, mida otsite, kuigi õhkkond ja toit võivad mõnes aspektis olla veenvad.