Naujiena Brüdergasse: Epyras žavi graikiškais skanėstais!

Naujiena Brüdergasse: Epyras žavi graikiškais skanėstais!

Nedideliame Drezdeno Brüdergasse rajone, netoli viešbučio Taschenbergpalais Kempinski, nuo 2023 m. pabaigos duris atvėrė graikų restoranas Epirus, kuris užėmė Miss Zhao's Kitchen, kuris anksčiau buvo žinomas kaip koldūnų restoranas, erdvę. Panašu, kad naujasis graikų restoranas puikiai įsiliejo į mažos gatvės, kurioje įsikūrę keli restoranai, pasiūlą. Bet kaip sekasi maistui ir atmosferai?

Lankantis antradienio vakarą atmosfera Epyre buvo gana kukli. Restoranas buvo mažai lankomas, o tai galėjo lemti paros metas arba restorano pastarojo meto populiarumas. Gėrimų meniu daugiausia buvo Retsina, tradicinis graikiškas vynas, kurį radome tik išimties tvarka. Vietoje to pasirinkome regioninį vyną, kurio kaina buvo 32 eurai už 0,7 litro.

Skanūs pradiniai ir pagrindiniai patiekalai

Kulinarinis įžanga buvo su „Mezedes Mix“, kuris pasiūlė gerą kainos ir kokybės santykį už 9,50 euro. Į dosnią porciją įėjo įvairūs padažai ir įspūdingo skonio ant grotelių keptos daržovės. Vis dėlto giroskopas, patiektas su tzatziki (kuris buvo giriamas už kremiškumą ir prieskonį), neišsiskyrė kaip visiškai teigiamas; jis buvo apibūdintas kaip sausas ir lengvai pagardintas.

Pagrindiniai „Epirus“ patiekalai siūlo platų pasirinkimą. Kainos svyruoja nuo 14 eurų už populiarią moussaka ir iki 29,50 eurų už mišrią lėkštę. Taip pat išbandėme vištienos souvlaki iešmelį (19 eurų) ir džiaugėmės tokiais garnyrais kaip česnakinės bulvės ir ryžiai (po 4,50 euro). Bendrai restoranas gavo 6,8 balo iš 10, maistas ir aptarnavimas gavo po 7 balus, o atmosfera šiek tiek sumažėjo – 6 balais.

Graikijos restoranų populiarumas

Graikiški restoranai Vokietijoje jau labai populiarūs. Remiantis greekrestaurant.com informacija, gero graikiško restorano ypatybės yra švieži ingredientai, tradicinis paruošimas ir Viduržemio jūros regiono nuojauta. Dėl šio derinio graikiški patiekalai, tokie kaip giroskopas, moussaka, souvlaki ir tzatziki, yra patrauklūs pojūčiams. Nepraleidžia ir vegetarai: taip pat plačiai paplitę įdaryti vynuogių lapai, graikiškos salotos.

Ar Kelne, kur restoranas „Kavala“ siūlomi tradiciniai graikiški patiekalai, ar Frankfurte, kur vien tik 45 graikiški restoranai, įvairovė didžiulė, o Viduržemio jūros regiono virtuvės patrauklumas išlieka nepakitęs. Įrodyta, kad graikų restoranai dažnai būna kviečiami dekoruoti, su tradicinėmis dekoracijomis ir dažnai skamba gyva muzika, kuri prisideda prie sėkmingos vakarienės.

Epyras mažame Brüdergasse įsilieja į Graikijos gastronomijos gretas ir savo ruožtu perduoda Graikijos žavesį ir kulinarinį paveldą. Jei ieškote vietos linksmiems susibūrimams ar tiesiog skanaus graikiško maisto, galbūt čia rasite tai, ko ieškote, nors aplinka ir maistas kai kuriais aspektais gali įtikinti.