مطعم جديد Kaloriefefizit في Döbeln: التمتع بابتسامة!

مطعم جديد Kaloriefefizit في Döbeln: التمتع بابتسامة!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - في Döbeln ، افتتح مطعم Jan Nitschmann فصلًا جديدًا: مع مطعمه "Kaloriefefizit" ، فهو لا يريد فقط إثراء المناظر الطبيعية الطهي ، ولكن أيضًا لتوفير الابتسامة. ربما يكون الاسم قد فشل ، لكن Nitschmann يسعى إلى هدف واضح: "يجب على الضيوف أن يدخلوا الجياع والعودة بابتسامة ومعدة كاملة" ، مثل sächsische.de المبلغ عنها.

Nitschmann ، الذي سعى أصلاً إلى مهنة كأخصائي لتكنولوجيا المعلومات ، وجد طريقه إلى تجارة تقديم الطعام بفضل شغفه بالطهي والإلهام من خلال الطاهي التليفزيوني جيمي أوليفر. بدأ كل شيء في سن 13 عندما طهي لعائلته. بعد طلب مؤسف لوظيفة كعالم كمبيوتر ، تحول أخيرًا إلى نظرية الطهي في Döbelner HOF وكان قادرًا على البدء على الفور.

طبقة طازجة من الطلاء مع مجموعة متنوعة من الأطباق

تقدم قائمة "Kalorie Desicit" مزيجًا من الكلاسيكيات الألمانية والتأثيرات من المطبخ الإيطالي والبريطاني. تشمل النقاط البارزة خزفي اللحم Tagliatelle-Spice و Snitzel لحم الخنزير المخبوز وبرجر السعرات الحرارية الشهيرة. يتم ضبط الأطباق أسبوعيًا ، بحيث توجد دائمًا عروض غداء جديدة وموسمية. ومع ذلك ، فقد تم إغلاق المطعم حتى الآن في القهوة ويقدم فقط طاولة غداء ، على أمل الساعات في الفتح قريبًا.

يحتوي المطعم نفسه على 17 مكانًا داخليًا وأربعة مساحات صغيرة في الهواء الطلق. تم بالفعل معالجة خطط طموحة للتوسع ؛ تتوفر الموافقة ، وبمجرد تشغيل الطقس ، سيتم إنشاء منطقة أخرى على الجانب الآخر من الشارع. تكشف نظرة على المطعم أن Nitschmann قد استحوذ على الأثاث من سابقتها ، ولكنه يعطي ميلًا جديدًا من خلال التعديلات الفردية. من المقرر أيضًا أن يكون هناك تلفزيون لأمسيات الشعار الاجتماعية للاحتفال بأحداث مثل "البرغر والبيرة".

تحديات فن الطهو

تواجه فن الطهو حاليًا تحديات كبيرة. بالإضافة إلى المتطلبات اليومية مثل تخطيط الموظفين وإدارة البضائع ، فإن فرص التدريب هي أيضًا موضوع مهم. وفقًا لـ kochstildung.org يوجد ما يقرب من 20،000 طهاة في ألمانيا. يعكس قرار Nitschmann بالدخول إلى فن الطهو تطورات هذه الصناعة ، والتي تتميز بالمنافسة والجودة والمفاهيم الإبداعية.

تعليم الطهي هو مهنة محترمة تشجعها عوامل مختلفة مثل عروض الطهي والطهاة البارزين. يستمر التدريب ثلاث سنوات ويتضمن العديد من الموضوعات التي تعتبر حاسمة للنجاح اللاحق. خطوة أن نيتشمان قام بعمل جيد لإعادة تشغيله.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ارتباطات مثل