Нов ресторант Kaloriefefizit в Döbeln: наслада с усмивка!

Нов ресторант Kaloriefefizit в Döbeln: наслада с усмивка!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - В Döbeln, ресторантьорът Ян Ницман откри нова глава: С ресторанта си „Kaloriefefizit“, той не само иска да обогати кулинарния пейзаж, но и да осигури усмивка. Името може да се е провалило, но Нитшман постига ясна цел: „Гостите трябва да влязат в гладни и да се върнат с усмивка и пълен стомах“, като sächsische.de съобщава.

Nitschmann, който първоначално потърси кариера като ИТ специалист, намери своя път в търговията с кетъринг благодарение на страстта си към готвенето и вдъхновението чрез телевизионния готвач Джейми Оливър. Всичко започна на 13 -годишна възраст, когато той готви за семейството си. След злощастно заявление за работа като компютърен учен, той най -накрая се насочи към теорията на готвенето в HOF Döbelner и успя да започне веднага.

Свеж слой боя с разнообразни ястия

Менюто на „Kalorie Deticit“ предлага смесица от немска класика и влияния от италианската и британската кухня. Акцентите включват месото от меса от подправка на Tagliatelle, печената свинско снцел и популярният калориен главен бургер. Ястията се регулират седмично, така че винаги да има свежи и сезонни оферти за обяд. Досега ресторантът е затворен на кафе и предлага само маса за обяд, с надеждата за отваряне на часове скоро.

Самият ресторант има 17 вътрешни места и четири малки външни пространства. Амбициозните планове за разширяване вече са били решавани; Одобрението е на разположение и веднага след като времето играе, трябва да се създаде друга зона от противоположната страна на улицата. Поглед към ресторанта разкрива, че Нитшман е поел мебелите от своя предшественик, но дава нов усет чрез индивидуални корекции. Планира се и телевизия за общителни вечери за празнуване на събития като „бургери и бира“.

Предизвикателствата на гастрономията

Гастрономията в момента е изправена пред големи предизвикателства. В допълнение към ежедневните изисквания като планиране на персонала и управление на стоки, възможностите за обучение също са важна тема. Според kochstildung.org В Германия има почти 20 000 готвачи. Решението на Nitschmann да влезе в гастрономията отразява развитието на тази индустрия, което се характеризира с конкуренция, качествени и творчески концепции.

Образованието за готвене е уважавана професия, която се насърчава от различни фактори като готварски шоута и видни готвачи. Обучението продължава три години и включва много теми, които са от решаващо значение за по -късен успех. Стъпка, която Нитшман се справи добре за рестартирането си.

„Дефицитът на калории“ може да е нов за сцената на гастро на Дьобелнер, но с ясна визия и мотивиран оператор, той бързо може да се превърне в популярно място за срещи. Следете, ако продължим да следваме развитието на това ново гастрономическо приключение!