Uus restoran Kaloriefefizit Döbelnis: nautimine naeratusega!

Uus restoran Kaloriefefizit Döbelnis: nautimine naeratusega!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - Döbelnis on restoranipidaja Jan Nitschmann avanud uue peatüki: oma restorani "Kaloriefefizit" abil ei taha ta mitte ainult kulinaarset maastikku rikastada, vaid ka naeratada. Nimi võib-olla on ebaõnnestunud, kuid Nitschmann saavutab selge eesmärgi: "Külalised peaksid näljasteks ja tagasi minema naeratuse ja täis kõhuga", näiteks Sächsische.de teatatud.

Nitschmann, kes otsis algselt IT -spetsialistina karjääri, leidis oma tee toitlustusalasse tänu oma kirglikule toiduvalmistamise ja inspiratsiooni vastu televisiooni peakokk Jamie Oliveri kaudu. Kõik sai alguse 13 -aastaselt, kui ta küpsetas oma pere jaoks. Pärast kahetsusväärset taotlust arvutiteadlasena pöördus ta lõpuks Döbelner Hofis kokandusteooria poole ja suutis kohe alustada.

värske värvikipp koos mitmesuguste roogadega

"Kalorie tuvastamise" menüü pakub segu saksa klassikast ja mõjutustest Itaalia ja Briti köögist. Tähtsündmuste hulka kuuluvad Tagliatelle-vürtsi liha pajaroog, küpsetatud sealiha snitzel ja populaarne kalorite meister Burger. Nõusid kohandatakse nädalas, nii et alati pakutakse värskeid ja hooajalisi lõunapakkumisi. Restoran on siiani kohvi ajal suletud ja pakub peagi lootust avatundidega.

Restoranil endal on 17 sisekohta ja neli väikest väliruumi. Ambitsioonikad laienemisplaanid on juba lahendatud; Kinnitus on saadaval ja niipea, kui ilm mängib, tuleb tänava vastasküljel luua veel üks ala. Restorani pilk selgub, et Nitschmann on eelkäijalt mööbli üle võtnud, kuid annab individuaalsete kohanduste kaudu värske elegantsi. Televiisor on kavandatud ka seltskondlikeks motoõhtuteks, et tähistada selliseid üritusi nagu "Burgerid ja õlu".

Gastronoomia väljakutsed

Gastronoomia seisab praegu silmitsi suurte väljakutsetega. Lisaks igapäevastele nõuetele, nagu personali planeerimine ja kaubahaldus, on ka koolitusvõimalused oluline teema. Vastavalt Kochstilmang.org Saksamaal on peaaegu 20 000 kokka. Nitschmanni otsus pääseda gastronoomiasse kajastab selle tööstuse arengut, mida iseloomustab konkurents, kvaliteet ja loomingulised kontseptsioonid.

Kokandusharidus on lugupeetud elukutse, mida julgustavad mitmesugused tegurid, näiteks kokandusnäitused ja silmapaistvad kokad. Treening kestab kolm aastat ja sisaldab paljusid teemasid, mis on hilisema edu jaoks üliolulised. Samm, mille Nitschmann tegi oma taaskäivitamiseks hästi.

Lisaks sellised assotsiatsioonid nagu dehoga põhjalik tugi gastronoomiaäridele. Alates juriidilistest nõuannetest kuni oluliste poliitiliste algatusteni, mis mõjutavad tööstust, aitavad nad ettevõtjatel end sellel keerulisel turul kinnitada. Märk põhineb koostööl, mitte isoleerimisel, et püsida tugev.

"Kalorite defitsiit" võib olla Döbelner Gastro areenil uus, kuid selge visiooni ja motiveeritud operaatoriga võib see kiiresti saada populaarseks kohtumispaigaks. Olge kursis, kui jätkame selle uue gastronoomilise seikluse arendamist!