Nouveau restaurant KalorifieFizit à Döbeln: Présistance avec un sourire!

Nouveau restaurant KalorifieFizit à Döbeln: Présistance avec un sourire!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - À Döbeln, le restaurateur Jan Nitschmann a ouvert un nouveau chapitre: avec son restaurant "KalorifieFizit", il veut non seulement enrichir le paysage culinaire, mais aussi pour fournir un sourire. Le nom a peut-être échoué, mais Nitschmann poursuit un objectif clair: "Les invités devraient entrer faim et revenir avec un sourire et un estomac complet", comme sächsische.de rapporté.

Nitschmann, qui a initialement cherché une carrière en tant que spécialiste informatique, a trouvé son chemin dans le commerce de la restauration grâce à sa passion pour la cuisine et l'inspiration par le chef de la télévision Jamie Oliver. Tout a commencé à l'âge de 13 ans lorsqu'il a cuisiné pour sa famille. Après une application malheureuse pour un emploi en tant qu'informaticien, il s'est finalement tourné vers la théorie de la cuisine dans le Döbelner HOF et a pu commencer immédiatement.

Une couche de peinture fraîche avec une variété de plats

Le menu du "Kalorie Decitcit" offre un mélange de classiques allemands et d'influences de la cuisine italienne et britannique. Les moments forts incluent la casserole de viande à épice de tagliatelle, le Snitzel de porc cuit au four et le populaire Burger Calorie Master Burger. Les plats sont ajustés chaque semaine, afin qu'il y ait toujours des offres de déjeuner fraîches et saisonnières. Cependant, le restaurant a jusqu'à présent été fermé au café et ne propose qu'une table de déjeuner, avec l'espoir d'ouvrir les heures d'ouverture bientôt.

Le restaurant lui-même a 17 endroits intérieurs et quatre petits espaces extérieurs. Des plans ambitieux d'expansion ont déjà été traités; L'approbation est disponible, et dès que le temps joue le long, une autre zone doit être créée de l'autre côté de la rue. Un regard sur le restaurant révèle que Nitschmann a repris les meubles de son prédécesseur, mais donne un flair frais à travers des ajustements individuels. Une télévision est également prévue pour des soirées de devise sociables afin de célébrer des événements tels que "Burgers and Beer".

Les défis de la gastronomie

Gastronomie est actuellement confrontée à des défis majeurs. En plus des exigences quotidiennes telles que la planification du personnel et la gestion des marchandises, les possibilités de formation sont également un sujet important. Selon kochstilng.org Il y a près de 20 000 chefs en Allemagne. La décision de Nitschmann d'entrer dans la gastronomie reflète les développements de cette industrie, caractérisée par la concurrence, la qualité et les concepts créatifs.

L'éducation culinaire est une profession respectée qui est encouragée par divers facteurs tels que des spectacles de cuisine et des chefs éminents. La formation dure trois ans et comprend de nombreux sujets qui sont cruciaux pour un succès ultérieur. Une étape que Nitschmann a bien fait pour son redémarrage.

En outre, des associations telles que dehoga Support complet pour les entreprises de gastronomie. Des conseils juridiques aux initiatives politiques importantes qui affectent l'industrie, ils aident les entrepreneurs à s'affirmer sur ce marché difficile. Le signe est basé sur la coopération, et non sur l'isolement, pour rester fort ensemble.

Le "déficit calorique" peut être nouveau pour la scène gastro de Döbelner, mais avec une vision claire et un opérateur motivé, il pourrait rapidement devenir un lieu de rencontre populaire. Restez à l'écoute si nous continuons à suivre le développement de cette nouvelle aventure gastronomique!