Nuovo ristorante KaloriefEfizit a Döbeln: divertimento con un sorriso!

Nuovo ristorante KaloriefEfizit a Döbeln: divertimento con un sorriso!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - A Döbeln, il ristoratore Jan Nitschmann ha aperto un nuovo capitolo: con il suo ristorante "KaloriefEfizit", non solo vuole arricchire il paesaggio culinario, ma anche per fornire sorriso. Il nome potrebbe essere fallito, ma Nitschmann persegue un obiettivo chiaro: "Gli ospiti dovrebbero entrare affamati e tornare indietro con un sorriso e uno stomaco pieno", come sächsische.de riportato.

Nitschmann, che originariamente cercava una carriera come specialista IT, si è fatto strada nel commercio della ristorazione grazie alla sua passione per la cucina e l'ispirazione attraverso lo chef televisivo Jamie Oliver. Tutto è iniziato all'età di 13 anni quando ha cucinato per la sua famiglia. Dopo una sfortunata applicazione per un lavoro come informatica, alla fine si è rivolto alla teoria della cucina nel Döbelner Hof ed è stato in grado di iniziare immediatamente.

una mano fresca di vernice con una varietà di piatti

Il menu del "Kalorie Detent" offre una miscela di classici tedeschi e influenze della cucina italiana e britannica. I punti salienti includono la casseruola di carne speziata taglierelle, lo snitzel di maiale al forno e il famoso Burger di Master Calorie. I piatti sono regolati settimanalmente, in modo che ci siano sempre offerte di pranzo fresche e stagionali. Tuttavia, finora il ristorante è stato chiuso al caffè e offre solo un tavolo da pranzo, con la speranza di aprire presto.

Il ristorante stesso ha 17 posti interni e quattro piccoli spazi esterni. Piani ambiziosi per l'espansione sono già stati affrontati; L'approvazione è disponibile e non appena il tempo gioca, un'altra area deve essere creata sul lato opposto della strada. Uno sguardo al ristorante rivela che Nitschmann ha assunto i mobili dal suo predecessore, ma dà un tocco fresco attraverso regolazioni individuali. È inoltre prevista una televisione per serate socievoli per celebrare eventi come "hamburger e birra".

Le sfide della gastronomia

Gastronomia attualmente deve affrontare importanti sfide. Oltre ai requisiti quotidiani come la pianificazione del personale e la gestione delle merci, le opportunità di formazione sono anche un argomento importante. Secondo kochstildung.org Ci sono quasi 20.000 chef in Germania. La decisione di Nitschmann di entrare nella gastronomia riflette gli sviluppi di questo settore, che è caratterizzata da concorrenza, qualità e concetti creativi.

L'educazione alla cucina è una professione rispettata incoraggiata da vari fattori come spettacoli di cucina e chef di spicco. La formazione dura tre anni e include molti argomenti cruciali per il successivo successo. Un passo che Nitschmann ha fatto bene per il suo riavvio.

Inoltre, associazioni come dehoga supporto completo per le imprese gastronomiche. Dalla consulenza legale a importanti iniziative politiche che colpiscono l'industria, aiutano gli imprenditori ad affermarsi in questo mercato impegnativo. Il segno si basa sulla cooperazione, non sull'isolamento, per rimanere forti insieme.

Il "deficit calorico" potrebbe essere nuovo nella scena di Döbelner Gastro, ma con una visione chiara e un operatore motivato, potrebbe rapidamente diventare un luogo di incontro popolare. Resta sintonizzato se continuiamo a seguire lo sviluppo di questa nuova avventura gastronomica!