Ny restaurant Kaloriefefizit i Döbeln: glede med et smil!

Ny restaurant Kaloriefefizit i Döbeln: glede med et smil!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - I Döbeln har restauratøren Jan Nitschmann åpnet et nytt kapittel: Med sin restaurant "Kaloriefizit", ønsker han ikke bare å berike det kulinariske landskapet, men også for å gi smil. Navnet kan ha mislyktes, men Nitschmann forfølger et klart mål: "Gjestene skal komme inn sultne og gå tilbake med et smil og full mage", som Sächsische.de rapporterte.

Nitschmann, som opprinnelig søkte en karriere som IT -spesialist, fant veien inn i cateringhandelen takket være hans lidenskap for matlaging og inspirasjon gjennom TV -kokken Jamie Oliver. Det hele startet i en alder av 13 år da han kokte for familien. Etter en uheldig søknad om en jobb som informatiker, henvendte han seg til slutt til matlagingsteori i Döbelner Hof og kunne starte umiddelbart.

Et friskt lag med en rekke retter

Menyen til "Kalorie Demisit" tilbyr en blanding av tyske klassikere og påvirkninger fra italiensk og britisk mat. Høydepunktene inkluderer tagliatelle-krydder kjøttgryte, den bakte svinekjøtt-snitzel og den populære kalorimesterburgeren. Rettene er justert ukentlig, slik at det alltid er ferske og sesongbaserte lunsjtilbud. Restauranten har imidlertid så langt vært stengt på kaffe og tilbyr bare et lunsjbord, med håp om å åpne timer snart.

Restauranten i seg selv har 17 indre steder og fire små uterom. Ambisiøse planer for utvidelse er allerede blitt taklet; Godkjenningen er tilgjengelig, og så snart været spiller sammen, skal et annet område opprettes på motsatt side av gaten. En titt på restauranten avslører at Nitschmann har overtatt møblene fra forgjengeren, men gir en frisk teft gjennom individuelle justeringer. En TV er også planlagt for omgjengelige mottokvelder for å feire arrangementer som "burgere og øl".

Utfordringene med gastronomi

Gastronomi står for tiden overfor store utfordringer. I tillegg til de daglige kravene som personellplanlegging og handelsstyring, er treningsmulighetene også et viktig tema. I følge kochstildung.org Det er nesten 20 000 kokker i Tyskland. Nitschmanns beslutning om å komme inn i gastronomien gjenspeiler utviklingen av denne bransjen, som er preget av konkurranse, kvalitet og kreative konsepter.

The Cooking Education er et respektert yrke som blir oppmuntret av forskjellige faktorer som matlaging og fremtredende kokker. Opplæringen varer tre år og inkluderer mange temaer som er avgjørende for senere suksess. Et skritt som Nitschmann gjorde det bra for omstarten hans.

I tillegg er assosiasjoner som dehoga Omfattende støtte for gastronombedrifter. Fra juridisk rådgivning til viktige politiske initiativer som påvirker industrien, hjelper de gründere til å hevde seg i dette utfordrende markedet. Skiltet er basert på samarbeid, ikke på isolasjon, for å holde seg sterkt sammen.

Kaloriunderskuddet "kan være nytt for Döbelner Gastro -scenen, men med en klar visjon og en motivert operatør kan det raskt bli et populært møteplass. Følg med hvis vi fortsetter å følge utviklingen av dette nye gastronomiske eventyret!