Novo restaurante KaloriefEfizit em Döbeln: gozo com um sorriso!

Novo restaurante KaloriefEfizit em Döbeln: gozo com um sorriso!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - Em Döbeln, o restaurador Jan Nitschmann abriu um novo capítulo: com seu restaurante "Kaloriefefizit", ele não apenas quer enriquecer a paisagem culinária, mas também para fornecer sorriso. The name may have failed, but Nitschmann pursues a clear goal: "The guests should enter hungry and go back with a smile and full stomach", like sächsische.de relatado.

Nitschmann, que originalmente procurou uma carreira como especialista em TI, encontrou seu caminho para o comércio de catering, graças à sua paixão por cozinhar e inspirar através do chef de televisão Jamie Oliver. Tudo começou aos 13 anos quando ele cozinhou para sua família. Depois de um aplicativo infeliz para um emprego como cientista da computação, ele finalmente se voltou para a teoria da culinária no Döbelner Hof e conseguiu começar imediatamente.

Uma nova camada de tinta com uma variedade de pratos

O cardápio do "Kalorie Deticit" oferece uma mistura de clássicos alemães e influências da culinária italiana e britânica. Os destaques incluem a caçarola de carne Tagliatelle-Spice, o Snitzel de carne de porco assado e o popular hambúrguer de calorias. Os pratos são ajustados semanalmente, para que sempre haja ofertas de almoço frescas e sazonais. No entanto, o restaurante até agora foi fechado no café e oferece apenas uma mesa de almoço, com a esperança do horário de funcionamento em breve.

O restaurante em si tem 17 lugares internos e quatro pequenos espaços ao ar livre. Planos ambiciosos de expansão já foram abordados; A aprovação está disponível e, assim que o tempo tocar, outra área será criada no lado oposto da rua. Uma olhada no restaurante revela que Nitschmann assumiu os móveis de seu antecessor, mas dá um toque novo através de ajustes individuais. Uma televisão também está planejada para as noites sociáveis do lema para celebrar eventos como "hambúrgueres e cerveja".

Os desafios da gastronomia

A gastronomia atualmente enfrenta grandes desafios. Além dos requisitos diários, como planejamento de pessoal e gerenciamento de mercadorias, as oportunidades de treinamento também são um tópico importante. De acordo com kochstildung.org Existem quase 20.000 chefs na Alemanha. A decisão de Nitschmann de entrar na gastronomia reflete os desenvolvimentos dessa indústria, caracterizada por concorrência, qualidade e conceitos criativos.

A educação de culinária é uma profissão respeitada que é incentivada por vários fatores, como shows de culinária e chefs proeminentes. O treinamento dura três anos e inclui muitos tópicos que são cruciais para o sucesso posterior. Um passo que Nitschmann se saiu bem por sua reinicialização.

O "déficit de calorias" pode ser novo na cena de Döbelner Gastro, mas com uma visão clara e um operador motivado, poderia rapidamente se tornar um local de encontro popular. Fique ligado se continuarmos a seguir o desenvolvimento desta nova aventura gastronômica!