Noul restaurant KalorefeFizit” din Döbeln: Plăcerea cu un zâmbet!

Noul restaurant KalorefeFizit” din Döbeln: Plăcerea cu un zâmbet!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - În Döbeln, restauratorul Jan Nitschmann a deschis un nou capitol: cu restaurantul său „Kalorefefizit”, nu numai că vrea să îmbogățească peisajul culinar, dar și să ofere zâmbet. Este posibil ca numele să fi eșuat, dar Nitschmann urmărește un obiectiv clar: „Oaspeții ar trebui să intre în foame și să se întoarcă cu un zâmbet și cu stomacul plin”, ca sächsische.de a raportat.

Nitschmann, care a căutat inițial o carieră ca specialist în IT, și -a găsit drumul în comerțul de catering, datorită pasiunii sale pentru gătit și inspirație prin intermediul bucătarului de televiziune Jamie Oliver. Totul a început la vârsta de 13 ani, când a gătit pentru familia sa. După o aplicație nefericită pentru un loc de muncă de informatică, el a apelat în cele din urmă la teoria gătitului în HOF Döbelner și a putut începe imediat.

o haină proaspătă de vopsea cu o varietate de vase

Meniul „Kalorie Detitic” oferă un amestec de clasici germani și influențe din bucătăria italiană și britanică. Cele mai importante momente includ caserola de carne Tagliatelle-Spice, snitzelul de porc copt și popularul calorii Master Burger. Mâncărurile sunt ajustate săptămânal, astfel încât există întotdeauna oferte de prânz proaspete și de sezon. Cu toate acestea, restaurantul a fost până acum închis la cafea și oferă doar o masă de prânz, cu speranța de a deschide ore în curând.

Restaurantul în sine are 17 locuri interioare și patru mici spații exterioare. Planuri ambițioase de extindere au fost deja abordate; Aprobarea este disponibilă și, de îndată ce vremea se joacă de -a lungul timpului, o altă zonă va fi creată în partea opusă a străzii. O privire asupra restaurantului dezvăluie că Nitschmann a preluat mobilierul de la predecesorul său, dar oferă un fler proaspăt prin ajustări individuale. De asemenea, este planificată o televiziune pentru serile de motto sociabile pentru a sărbători evenimente precum „burgeri și bere”.

provocările gastronomiei

Gastronomia se confruntă în prezent cu provocări majore. Pe lângă cerințele de zi cu zi, cum ar fi planificarea personalului și gestionarea mărfurilor, oportunitățile de instruire sunt, de asemenea, un subiect important. Conform kochstildung.org Există aproape 20.000 de bucătari în Germania. Decizia lui Nitschmann de a intra în gastronomie reflectă evoluțiile acestei industrii, care se caracterizează prin concurență, calitate și concepte creative.

Educația de gătit este o profesie respectată, care este încurajată de diverși factori, cum ar fi spectacolele de gătit și bucătarii proeminenți. Pregătirea durează trei ani și include multe subiecte care sunt cruciale pentru succesul ulterior. Un pas pe care Nitschmann s -a descurcat bine pentru repornirea sa.

În plus, asociații precum dehoga sprijin complet pentru întreprinderile gastronomie. De la consultanță juridică până la inițiative politice importante care afectează industria, ei ajută antreprenorii să se afirme pe această piață provocatoare. Semnul se bazează pe cooperare, nu pe izolare, pentru a rămâne puternic împreună.

„Deficitul de calorii” poate fi nou pentru scena gastro gastro Döbelner, dar cu o viziune clară și un operator motivat, ar putea deveni rapid un loc popular de întâlnire. Rămâneți la curent dacă continuăm să urmărim dezvoltarea acestei noi aventuri gastronomice!