Nova restavracija Kaloriefefizit v Döbelnu: Uživanje z nasmehom!

Nova restavracija Kaloriefefizit v Döbelnu: Uživanje z nasmehom!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - V Döbelnu je restavrator Jan Nitschmann odprl novo poglavje: s svojo restavracijo "Kaloriefefizit" ne želi le obogatiti kulinarične pokrajine, ampak tudi za nasmeh. The name may have failed, but Nitschmann pursues a clear goal: "The guests should enter hungry and go back with a smile and full stomach", like sächsische.de poroča.

Nitschmann, ki je prvotno iskal kariero kot IT strokovnjak, se je našel v gostinski trgovini zahvaljujoč svoji strasti do kuhanja in navdiha prek televizijskega kuharja Jamieja Oliverja. Vse se je začelo pri 13 letih, ko je kuhal za svojo družino. Po nesrečni prijavi za službo računalnika se je končno obrnil na teorijo kuhanja v Döbelner Hof in se lahko takoj začel.

svež plašč barve z različnimi jedi

Meni "Kalorie Deticit" ponuja mešanico nemške klasike in vplivov italijanske in britanske kuhinje. Poudarki vključujejo mesno enolončnico Tagliatelle-Spice, pečeno svinjsko Snitzel in priljubljeni kalorični mojster Burger. Jedi se prilagodimo tedensko, tako da so vedno sveže in sezonske ponudbe za kosilo. Vendar je bila restavracija do zdaj zaprta na kavi in ponuja le mizo za kosilo, z upanjem, da bo kmalu odprla.

Sama restavracija ima 17 notranjih mest in štiri majhne zunanje prostore. Ambiciozni načrti za širitev so se že lotili; Odobritev je na voljo in takoj, ko se vreme igra, je treba ustvariti drugo območje na nasprotni strani ulice. Pogled na restavracijo razkriva, da je Nitschmann pohištvo prevzel od svojega predhodnika, vendar s posameznimi prilagoditvami daje svež voh. Televizija je načrtovana tudi za družabne mote večere za praznovanje dogodkov, kot so "burgerji in pivo".

Izzivi gastronomije

Gastronomija se trenutno sooča z velikimi izzivi. Poleg vsakodnevnih zahtev, kot sta načrtovanje osebja in upravljanje blaga, so možnosti usposabljanja tudi pomembna tema. Glede na Kochstildung.org V Nemčiji je skoraj 20.000 kuharjev. Odločitev Nitschmanna, da vstopi v gastronomijo, odraža razvoj te panoge, za katero so značilni konkurenčni, kakovost in ustvarjalni koncepti.

Kuharska vzgoja je cenjeni poklic, ki ga spodbujajo različni dejavniki, kot so kuharske oddaje in ugledni kuharji. Trening traja tri leta in vključuje številne teme, ki so ključne za poznejši uspeh. Korak, ki ga je Nitschmann dobro naredil za svoj ponovni zagon.

Poleg tega so povezave, kot so dehoga celovita podpora za gastronomska podjetja. Od pravnih nasvetov do pomembnih političnih pobud, ki vplivajo na industrijo, pomagajo podjetnikom, da se uveljavijo na tem zahtevnem trgu. Znak temelji na sodelovanju in ne na izolaciji, da ostanemo močni skupaj.

"Kalorični primanjkljaj" je morda nov na prizorišču Döbelner Gastro, toda z jasno vizijo in motiviranim operaterjem bi lahko hitro postal priljubljeno mesto za sestanke. Spremljajte, če bomo še naprej spremljali razvoj te nove gastronomske pustolovščine!