Ny restaurang KaloriefeFizit i Döbeln: Njutning med ett leende!

Ny restaurang KaloriefeFizit i Döbeln: Njutning med ett leende!

Stadthausstraße 4, 04720 Döbeln, Deutschland - I Döbeln har restauratören Jan Nitschmann öppnat ett nytt kapitel: med sin restaurang "Kaloriefizit" vill han inte bara berika det kulinariska landskapet, utan också för att ge leende. Namnet kan ha misslyckats, men Nitschmann strävar efter ett tydligt mål: "Gästerna borde komma in hungriga och gå tillbaka med ett leende och full mage", som sächsische.de rapporterade.

Nitschmann, som ursprungligen sökte en karriär som IT -specialist, hittade sin väg in i cateringhandeln tack vare sin passion för matlagning och inspiration genom tv -kocken Jamie Oliver. Det hela började vid 13 års ålder när han lagade mat för sin familj. Efter en olycklig ansökan om ett jobb som datavetare vände han sig äntligen till matlagningsteori i Döbelner HOF och kunde starta omedelbart.

En färsk färg med en mängd olika rätter

Menyn för "Kalorie Deticit" erbjuder en blandning av tyska klassiker och påverkan från italienska och brittiska köket. Höjdpunkterna inkluderar Tagliatelle-Spice Meat Casserole, den bakade fläsk Snitzel och den populära kalorimästarburgaren. Rätter justeras varje vecka, så att det alltid finns färska och säsongsbetonade luncherbjudanden. Restaurangen har dock hittills stängts vid kaffe och erbjuder bara ett lunchbord, med hopp om öppettider snart.

Restaurangen själv har 17 inre platser och fyra små utomhusutrymmen. Ambitiösa planer för expansion har redan hanterats; Godkännandet är tillgängligt, och så snart vädret spelar med ska ett annat område skapas på motsatt sida av gatan. En titt på restaurangen avslöjar att Nitschmann har tagit över möblerna från sin föregångare, men ger en ny stil genom individuella justeringar. En TV är också planerad för sällskapliga mottokvällar för att fira evenemang som "hamburgare och öl".

Utmaningarna med gastronomi

Gastronomi står för närvarande stora utmaningar. Förutom de vardagliga kraven som personalplanering och hantering av varor är utbildningsmöjligheterna också ett viktigt ämne. Enligt Kochstildung.org Det finns nästan 20 000 kockar i Tyskland. Nitschmanns beslut att komma in i gastronomin återspeglar utvecklingen av denna bransch, som kännetecknas av konkurrens, kvalitet och kreativa koncept.

Matlagningsutbildningen är ett respekterat yrke som uppmuntras av olika faktorer som matlagningsshower och framstående kockar. Utbildningen varar i tre år och innehåller många ämnen som är avgörande för senare framgång. Ett steg som Nitschmann gjorde bra för sin omstart.

dessutom föreningar som dehoga Omfattande stöd för gastronomiföretag. Från juridisk rådgivning till viktiga politiska initiativ som påverkar branschen hjälper de företagare att hävda sig på denna utmanande marknad. Tecknet är baserat på samarbete, inte på isolering, att hålla sig stark tillsammans.

Kaloribeslutet "kan vara nytt för Döbelner Gastro -scenen, men med en tydlig vision och en motiverad operatör kan det snabbt bli en populär mötesplats. Håll ögonen öppna om vi fortsätter att följa utvecklingen av detta nya gastronomiska äventyr!