الخبازون في Groitzsch يغلقون أبوابهم مؤقتًا: نقص الموظفين هو السبب!

الخبازون في Groitzsch يغلقون أبوابهم مؤقتًا: نقص الموظفين هو السبب!

لا توجد حاليًا في Groitzsch مشاكل غير متوقعة تتعلق بالموظفين فحسب، بل توجد أيضًا تحديات كبيرة للمخبز المحلي. سيظل فرع الخباز الرئيسي Jens Hennig في سوق Netto مغلقًا مؤقتًا، مما يعني تغييرًا كبيرًا للكثيرين في المدينة. ويرجع ذلك إلى النقص الحاد في الموظفين الناجم عن الغياب وتسريح العمال بسبب المرض. من بين فريق عادي مكون من أربعة موظفين، يتوفر موظف واحد فقط. والأمر اللافت للنظر بشكل خاص هو أن إحدى الموظفات حامل، مما يجعل الوضع أكثر صعوبة.

ويأمل هينيغ، الذي يدير إجمالي 88 منفذ بيع في منطقة لايبزيغ وشمال ساكسونيا، في أن يستقر الوضع بحلول عطلة عيد الميلاد. وعلى الرغم من دفع الحد الأدنى للأجور، فإنه يواجه أيضًا صعوبة في تعيين الموظفين، خاصة للعمل يوم السبت، وهي مشكلة معروفة في الصناعة. يمكن أن تتأثر الطلبات المتزايدة على سلع المخابز، خاصة في الفترة التي تسبق عيد الميلاد، بهذا عنق الزجاجة.

ارتفاع الحد الأدنى للأجور وعواقبه

اعتبارًا من 1 يناير 2026، سيتم زيادة الحد الأدنى للأجور إلى 13.90 يورو في الساعة، مما سيزيده إلى 14.60 يورو في عام 2027. وقد قررت لجنة الحد الأدنى للأجور بالفعل هذه التغييرات في 30 يونيو 2025، وهي تثير مشاعر متضاربة داخل الصناعة. ويرى الاتحاد المركزي لتجارة المخابز الألمانية أن الزيادة خطوة إيجابية ولكنها ربما ليست كافية. وأعرب رئيس الصناعة رولاند إيرمر عن مخاوف الصناعة من أن العديد من الشركات ستجد صعوبة في تغطية الأجور الجديدة دون الحاجة إلى تعديل الأسعار، الأمر الذي قد يؤدي بدوره إلى خسارة العملاء. ويخطط الخباز الرئيسي هينيج بالفعل لزيادة الأسعار بشكل معتدل لتخفيف الضغوط الاقتصادية.

وتعني التطورات حتى الآن أن تجارة المخابز واجهت تحديات في السنوات الأخيرة مثل عمليات الإغلاق المرتبطة بالوباء وارتفاع تكاليف الطاقة. ولذلك فإن الدكتور فريدمان بيرج، المدير العام للجمعية المركزية، يؤيد إعادة التفكير في السياسة. والشرط الأساسي هو خلق ظروف إطارية أفضل للشركات، مثل الحد من البيروقراطية والإعفاء الضريبي.

التأثير على الصناعة والعملاء

ماذا يعني هذا بالنسبة للعملاء في Groitzsch؟ أثناء إغلاق المخبز، يمكنك العثور على بدائل في سوق Rewe أو في وسط المدينة. لكن حالات الإفلاس المتزايدة في المنطقة قد يكون لها أيضاً تأثير مباشر على القوة الشرائية للمستهلكين. تكافح العديد من الشركات من أجل البقاء لأنها معرضة للخطر بسبب زيادة تكاليف الأجور والوضع الاقتصادي العام.

في هذا المأزق، ليس الخبازون وحدهم هم المتأثرون، بل الصناعة بأكملها. ومن أجل تأمين مستقبل تجارة الخبز، من المهم أن تكون هناك استجابة سياسية للتحديات الحالية. وعلى المدى الطويل، لا يمكن ضمان القدرة التنافسية لهذه الصناعة إلا من خلال الإصلاحات الشاملة والتنمية الاقتصادية الإيجابية.

ونظراً لكل هذه التطورات، يبقى أن نرى ما إذا كان ينس هينيغ وفريقه قادرين على التغلب على التحديات قبل حلول عيد الميلاد. بالنسبة للكثيرين، العودة إلى الحياة الطبيعية هي الهدف الذي يأمله الكثيرون.