Groitzschin leipurit sulkevat tilapäisesti: syynä on henkilöstön puute!

Groitzschin leipurit sulkevat tilapäisesti: syynä on henkilöstön puute!

Groitzschissa ei tällä hetkellä ole vain odottamattomia henkilöstöongelmia, vaan myös suuria haasteita paikalliselle leipomolle. Mestarileipuri Jens Hennigin sivuliike Nettotorilla pysyy väliaikaisesti suljettuna, mikä merkitsee suurta muutosta monelle kaupungissa. Syynä on sairauspoissaolojen ja irtisanomisten aiheuttama akuutti henkilöstöpula. Tavallisesta neljän työntekijän tiimistä vain yksi on käytettävissä. Erityisen silmiinpistävää on, että yksi työntekijä on raskaana, mikä vaikeuttaa tilannetta entisestään.

Hennig, jolla on yhteensä 88 myyntipistettä Leipzigin alueella ja Pohjois-Saksin osavaltiossa, toivoo, että tilanne saadaan vakautettua joululomaan mennessä. Vähimmäispalkan maksamisesta huolimatta hän kamppailee myös henkilöstön rekrytoinnin kanssa, erityisesti lauantaityöhön, mikä on alalla tunnettu ongelma. Tämä pullonkaula voi itse asiassa vaikuttaa leipomotuotteiden lisääntyviin pyyntöihin erityisesti joulun alla.

Minimipalkan nousu ja sen seuraukset

Minimipalkka nousee 1.1.2026 alkaen 13,90 euroon tunnilta, mikä nostaa sen edelleen 14,60 euroon vuonna 2027. Minimipalkkatoimikunta päätti näistä muutoksista jo 30.6.2025 ja herättää alalla ristiriitaisia ​​tunteita. Saksan leipomokaupan keskusliitto näkee korotuksen myönteisenä, mutta mahdollisesti riittämättömänä askeleena. Presidentti Roland Ermer on ilmaissut alan huolen siitä, että monien yritysten on vaikea kattaa uusia palkkoja ilman hintojen sopeuttamista, mikä puolestaan ​​voi johtaa asiakkaiden menetykseen. Mestarileipuri Hennig suunnittelee jo hintojen maltillista korottamista taloudellisten paineiden lieventämiseksi.

Tähänastinen kehitys on johtanut siihen, että leipomokauppa on viime vuosina kohdannut haasteita, kuten pandemiaan liittyviä sulkemisia ja nousevia energiakustannuksia. Keskusliiton pääjohtaja tohtori Friedemann Berg kannattaa näin ollen politiikan uudistamista. Edellytyksenä on parempien puitteiden luominen yrityksille, kuten byrokratian vähentäminen ja verohelpotukset.

Vaikutus toimialaan ja asiakkaisiin

Mitä tämä tarkoittaa asiakkaille Groitzschissa? Leipomon ollessa kiinni, vaihtoehtoja löytyy Rewe-torilta tai keskustasta. Mutta alueen lisääntyvillä konkursseilla voi olla myös suora vaikutus kuluttajien ostovoimaan. Monet yritykset taistelevat selviytymisestä, koska ne ovat vaarassa kohonneiden palkkakustannusten ja yleisen taloudellisen tilanteen vuoksi.

Tämä ahdinko ei vaikuta vain leipureihin, vaan koko alaan. Leipomoalan tulevaisuuden turvaamiseksi on tärkeää, että nykyisiin haasteisiin vastataan poliittisesti. Pidemmällä aikavälillä alan kilpailukyky voitaisiin taata vain kokonaisvaltaisilla uudistuksilla ja myönteisellä talouskehityksellä.

Kun otetaan huomioon kaikki tämä kehitys, jää nähtäväksi, pystyvätkö Jens Hennig ja hänen tiiminsä voittamaan haasteet ennen kuin joulu on kulman takana. Monille paluu normaaliin on tavoite, jota monet toivovat.