Brutarii din Groitzsch se închid temporar: lipsa de personal este motivul!

Brutarii din Groitzsch se închid temporar: lipsa de personal este motivul!

În Groitzsch există în prezent nu numai probleme neașteptate de personal, ci și provocări majore pentru brutăria locală. Filiala maestrului brutar Jens Hennig din piața Netto va rămâne temporar închisă, ceea ce înseamnă o schimbare majoră pentru mulți din oraș. Acest lucru se datorează lipsei acute de personal cauzate de absențe și concedieri cauzate de boală. Dintr-o echipă obișnuită de patru angajați, doar unul este disponibil. Ceea ce este deosebit de frapant este faptul că o angajată este însărcinată, ceea ce face situația și mai dificilă.

Hennig, care operează în total 88 de puncte de vânzare în districtul Leipzig și nordul Saxonia, speră că situația poate fi stabilizată de sărbătorile de Crăciun. În ciuda faptului că plătește un salariu minim, el se luptă și cu recrutarea personalului, în special pentru munca de sâmbătă, care este o problemă binecunoscută în industrie. Cererile tot mai mari de produse de panificație, în special în perioada premergătoare Crăciunului, ar putea fi de fapt afectate de acest blocaj.

Creșterea salariului minim și consecințele sale

De la 1 ianuarie 2026, salariul minim va fi majorat la 13,90 euro pe oră, ceea ce îl va crește și mai mult până la 14,60 euro în 2027. Aceste modificări au fost deja decise de Comisia de salariu minim pe 30 iunie 2025 și declanșează sentimente mixte în industrie. Asociația centrală a comerțului german de panificație vede creșterea ca un pas pozitiv, dar posibil nu suficient. Președintele Roland Ermer și-a exprimat îngrijorarea industriei că multe companii vor avea dificultăți să acopere noile salarii fără a fi nevoite să ajusteze prețurile, ceea ce, la rândul său, ar putea duce la o pierdere de clienți. Maestrul brutar Hennig intenționează deja să crească prețurile moderat pentru a amortiza presiunea economică.

Evoluțiile de până acum au însemnat că comerțul de panificație s-a confruntat în ultimii ani cu provocări, cum ar fi închiderile legate de pandemie și creșterea costurilor la energie. Dr. Friedemann Berg, directorul general al asociației centrale, este așadar în favoarea unei regândiri în politică. Condiția prealabilă este crearea unor condiții-cadru mai bune pentru companii, cum ar fi reducerea birocrației și scutirea fiscală.

Impactul asupra industriei și clienților

Ce înseamnă acest lucru pentru clienții din Groitzsch? În timp ce brutăria este închisă, puteți găsi alternative în piața Rewe sau în centrul orașului. Dar falimentele tot mai mari din regiune ar putea avea, de asemenea, un impact direct asupra puterii de cumpărare a consumatorilor. Multe companii luptă pentru supraviețuire, deoarece sunt în pericol din cauza costurilor salariale crescute și a situației economice generale.

În această situație dificilă, nu doar brutarii sunt afectați, ci întreaga industrie. Pentru a asigura viitorul comerțului de panificație, este important să existe un răspuns politic la provocările actuale. Pe termen lung, competitivitatea industriei ar putea fi garantată doar prin reforme cuprinzătoare și dezvoltare economică pozitivă.

Având în vedere toate aceste evoluții, rămâne de văzut dacă Jens Hennig și echipa sa pot depăși provocările înainte ca Crăciunul să sosească. Pentru mulți, revenirea la normalitate este scopul pe care mulți îl speră.