Pekári v Groitzsch dočasne zatvárajú: Dôvodom je nedostatok personálu!

Pekári v Groitzsch dočasne zatvárajú: Dôvodom je nedostatok personálu!

V Groitzsch sú momentálne nielen nečakané personálne problémy, ale aj veľké výzvy pre miestnu pekáreň. Pobočka majstra pekára Jensa Henniga na trhu Netto zostane dočasne zatvorená, čo pre mnohých v meste znamená veľkú zmenu. Dôvodom je akútny nedostatok zamestnancov spôsobený absenciami v dôsledku choroby a prepúšťaním. Z bežného tímu štyroch zamestnancov je k dispozícii len jeden. Zarážajúce je najmä to, že jedna zamestnankyňa je tehotná, čo situáciu ešte viac sťažuje.

Hennig, ktorá prevádzkuje celkovo 88 predajných miest v okrese Lipsko a severnom Sasku, dúfa, že sa situáciu podarí stabilizovať do vianočných sviatkov. Napriek tomu, že platí minimálnu mzdu, bojuje aj s náborom zamestnancov, najmä na prácu v sobotu, čo je v brandži známy problém. Narastajúci dopyt po pekárenskom tovare, najmä v predvianočnom období, môže byť skutočne ovplyvnený týmto prekážkou.

Rastúca minimálna mzda a jej dôsledky

Od 1. januára 2026 sa minimálna mzda zvýši na 13,90 eura na hodinu, čím sa ešte zvýši na 14,60 eura v roku 2027. O týchto zmenách už rozhodla Komisia pre minimálnu mzdu 30. júna 2025 a vyvolávajú v odvetví zmiešané pocity. Ústredný zväz nemeckého pekárstva vníma zvýšenie ako pozitívny, ale možno nie dostatočný krok. Prezident Roland Ermer vyjadril obavy odvetvia, že pre mnohé spoločnosti bude ťažké pokryť nové mzdy bez toho, aby museli upravovať ceny, čo by následne mohlo viesť k strate zákazníkov. Majster pekár Hennig už plánuje mierne zvýšiť ceny, aby zmiernil ekonomický tlak.

Doterajší vývoj znamenal, že pekárenský obchod čelil v posledných rokoch výzvam, ako sú zatváranie súvisiace s pandémiou a rastúce náklady na energiu. Dr. Friedemann Berg, generálny riaditeľ ústredného združenia, je preto za prehodnotenie politiky. Predpokladom je vytvorenie lepších rámcových podmienok pre firmy, ako je zníženie byrokracie a daňové úľavy.

Vplyv na priemysel a zákazníkov

Čo to znamená pre zákazníkov v Groitzsch? Kým je pekáreň zatvorená, alternatívy nájdete na trhu Rewe alebo v centre mesta. Rastúce bankroty v regióne však môžu mať priamy vplyv aj na kúpnu silu spotrebiteľov. Mnohé firmy bojujú o prežitie, pretože sú ohrozené zvýšenými mzdovými nákladmi a celkovou ekonomickou situáciou.

V tejto ťažkej situácii nie sú postihnutí len pekári, ale celé odvetvie. Aby sa zabezpečila budúcnosť obchodu s pečivom, je dôležité, aby existovala politická odpoveď na súčasné výzvy. Z dlhodobého hľadiska by konkurencieschopnosť priemyslu mohla byť zaručená len prostredníctvom komplexných reforiem a pozitívneho hospodárskeho rozvoja.

Vzhľadom na všetky tieto udalosti sa ešte len uvidí, či Jens Hennig a jeho tím dokážu prekonať výzvy, kým sú Vianoce za rohom. Pre mnohých je návrat k normálu cieľom, v ktorý mnohí dúfajú.