Marché hebdomadaire d'Oschatz en détresse : où sont les visiteurs ?

Marché hebdomadaire d'Oschatz en détresse : où sont les visiteurs ?

Le marché hebdomadaire de l'Oschatz Altmarkt est à nouveau confronté à des défis. Même si un grand nombre de personnes se rendent au marché tous les mardis et vendredis, le nombre de vendeurs et de visiteurs a fortement diminué ces dernières années. Fort LVZ Il ne reste plus que quelques revendeurs dédiés sur place, soucieux de proposer à leurs clients des produits de qualité et régionaux. Petra Däberitz, qui vend des fruits et légumes frais de sa propre ferme depuis 2005, ressent d'autant plus la baisse du nombre de visiteurs au marché. Elle soupçonne que la période Corona a eu une grande influence à ce sujet.

Les signes de déclin sont clairs : Frank Lux, présent sur le marché depuis 35 ans, a réduit sa présence à une quinzaine de jours. C'est la même histoire en ce qui concerne les prix : un kilo de pommes de terre coûte actuellement environ deux euros sur le marché, alors qu'on paie entre 1,29 et 1,69 euro au supermarché. Le bureau a examiné les prix des fruits et légumes, et les résultats n'étaient pas vraiment encourageants. Les carottes coûtent environ deux euros le kilo au marché hebdomadaire, mais entre 99 centimes et 1,49 euro dans les magasins de détail.

Le marché évolue

Il y a néanmoins des points positifs : de nombreux clients apprécient la fraîcheur et l’origine régionale des produits. Cet aspect est pris en compte par Histoires de marché souligné, mettant en avant les avantages du marché hebdomadaire. Faire du shopping ici est non seulement moins stressant et plus personnel, mais contribue également à renforcer l'économie locale. Les produits sont souvent récoltés le matin et sont disponibles frais peu de temps après. Cela permet aux détaillants de se renseigner sur les souhaits spécifiques de leurs clients, ce qui peut conduire à moins de déchets plastiques car ils peuvent choisir eux-mêmes l'emballage.

Malgré les défis associés, l’importance des marchés locaux reste élevée. Les experts soulignent le rôle de ces marchés dans la sécurité alimentaire. Un webinaire animé par SUISSE a été organisé met en évidence le rôle clé des prestataires locaux. Ils sont souvent confrontés à la concurrence des grands géants de l’alimentation qui font baisser les prix grâce à des importations bon marché. La question de savoir comment soutenir les petits producteurs sans les mettre dans l’ombre des grandes entreprises est aujourd’hui plus importante que jamais.

L'avenir du marché hebdomadaire d'Oschatz

Pour retrouver de la diversité et de la fréquentation, il faut de nouveaux revendeurs et une bouffée d'air frais. Hans-Jürgen Körner, qui propose des produits de charcuterie depuis deux ans et demi et vend également ses propres produits, manque déjà de variété et surtout de boulanger sur le marché. Reste à savoir si et comment le marché hebdomadaire d'Oschatz pourra retrouver sa vigueur d'antan. Mais une chose est sûre : les clients réguliers ont un grand talent pour les produits frais et régionaux et montrent que le marché peut continuer d'exister à l'avenir si vous le défendez.

Afin de soutenir le marché, les consommateurs doivent s’appuyer davantage sur les détaillants locaux et valoriser leurs produits. Après tout, le marché hebdomadaire se nourrit d’une communauté et d’une fraîcheur difficiles à trouver ailleurs.