موت المخابز في رابيناو: يغلق الفرع الأخير إلى الأبد!

موت المخابز في رابيناو: يغلق الفرع الأخير إلى الأبد!

Rabenau, Deutschland - تواجه صناعة السلع المخبوزة في ألمانيا تحديات هائلة تؤثر الآن أيضًا على فرع Rabenau في مخبز Laube. في 21 يونيو ، سيغلق هذا أبوابها إلى الأبد. هذا سيجعل خبازًا تقليديًا في السوق في رابينو - خسارة مريرة للمجتمع المحلي ، لأنه منذ عام 1990 كان المخبز أحد نقاط الاتصال التي لا غنى عنها للخبز الطازج والخبز. ينسب العضو المنتدب مارسيل نيتز الإغلاق إلى مشاكل كبيرة في الموظفين <أ https://www.saechsische.de/lokales/saechsische-schweiz-osterzbirge/kein-personal-grossbaecker-aus-freital-schliesst-inrabenau-ypmj5phyvhy5dkutpkoizg3u.html

الوضع في الصناعة ليس فريدًا بأي حال من الأحوال. وفقًا لـ böckler ، فإن الحرفات الباكري التي تشرع في المائة في ألمانيا. السنوات العشر الماضية. هذا التغيير الهيكلي يعني أن حوالي 20،000 وظيفة قد فقدت في هذا المجال منذ عام 2014.

لا مزيد من الخباز في رابينو

الشيء الخاص في مخبز Laube هو أنه على مر السنين ، تطورت من مخبز محلي صغير إلى شركة تضم ما مجموعه 18 فرعًا في المنطقة. ومع ذلك ، يتعين على الفروع الأخرى أيضًا التعامل مع اختناقات الموظفين. لقد أغلق مخبز ليندنر على Frealaler Straße بالفعل ، وتم تخفيض وقت الافتتاح أيضًا في فرع Laube في Rabenau. يتم الآن نقل البائع الأخير المتبقي إلى فرع آخر.

أسباب المشاكل متنوعة. تعاني الشركات الأخرى في المنطقة أيضًا من نقص العمال المهرة ، والتي يجب إتقانها بعدد مختصر من ساعات العمل والضغط النفسي المتزايد بشكل مطرد على الموظفين. وفقًا للتحليل الحالي ، يخجل العديد من المتقدمين المحتملين من ظروف العمل ، والتي غالبًا ما تتشكل من خلال الضغط العالي والضغط الزمني مراقبة المخابر .

التغيير الهيكلي في صناعة المخابز

التغيير الهيكلي في صناعة السلع المخبوزة لا يؤدي فقط إلى عواقب سلبية. في عام 2024 ، كانت هناك زيادة رائعة في 11.4 في المائة في المتدربين في تجارة المخابز ، في حين أن عدد البائعين المتخصصين زاد بنسبة 22.5 في المائة. ومع ذلك ، فإن عدم اليقين بشأن الاستحواذ بعد التدريب لا يزال يمثل مشكلة كبيرة: 73 في المائة من المتدربين غير واضحين ما إذا كان سيتم الاستيلاء عليهم بعد الانتهاء.

الدفع في المخابز الحرفية غالبًا ما يكون منخفضًا. إمكانية التحسين هي مراجعة ظروف العمل لزيادة جاذبية المهن. تحاول بعض الشركات بالفعل توسيع دائرة نصف قطرها من التوظيف إلى المزيد من الأسواق الدولية لجذب المتخصصين المؤهلين.

بشكل عام ، فإن وضع المخابز في ألمانيا هو انعكاس لتغيير أكبر في عالم العمل. يعد فقدان الفرع في Rabenau دليلًا إضافيًا على وجود حاجة ملحة للعمل لتحقيق الاستقرار وصنع الصناعة.