Leipomon kuolema Rabenaussa: Viimeinen haara sulkeutuu ikuisesti!
Leipomon kuolema Rabenaussa: Viimeinen haara sulkeutuu ikuisesti!
Rabenau, Deutschland - Saksan leipomotuoteala kohtaa valtavia haasteita, jotka vaikuttavat nyt myös Laube -leipomon Rabenau -sivukonttoriin. 21. kesäkuuta tämä sulkee portit ikuisesti. Tämä tekee perinteisen leipurin Rabenaun markkinoille - katkeran menetyksen paikalliselle yhteisölle, koska vuodesta 1990 lähtien leipomo on ollut yksi välttämättömistä leivän ja leivän kosketuspisteistä. Toimitusjohtaja Marcel Nitz määrittelee sulkemisen huomattaviin henkilöstöongelmiin SAXON .
Alan tilanne ei ole mitenkään ainutlaatuinen. böcklerin kanssa viimeisen kymmenen vuotta. Tämä rakenteellinen muutos tarkoittaa, että tällä alueella on menetetty noin 20 000 työpaikkaa vuodesta 2014. Laube -leipomon erityinen asia on, että se on vuosien varrella kehittynyt pienestä paikallisesta leipomosta yritykseen, jolla on yhteensä 18 sivukonttoria alueella. Siitä huolimatta muiden sivukonttoreiden on myös käsiteltävä henkilöstön pullonkauloja. Frealaler Straßen Lindner -leipomo on jo suljettu, ja myös aukeaika väheni huomattavasti Rabenaun Laube -haarassa. Viimeinen jäljellä oleva myyjä siirretään nyt toiseen sivukonttoriin. Ongelmien syyt ovat monipuolisia. Muut alueen yritykset kärsivät myös ammattitaitoisten työntekijöiden pulasta, joka on hallita lyhennetyllä määrällä aukioloaikoja ja tasaisesti kasvavaa psykologista stressiä työntekijöille. Nykyisen analyysin mukaan monet potentiaaliset hakijat vältävät työoloja, joita usein muotoilee korkea stressi ja aikapaine Joten leipomomonitori . Leipomoteollisuuden rakenteellinen muutos ei vain aiheuta kielteisiä seurauksia. Vuonna 2024 leipomokaupassa harjoittelijat kasvoivat vaikuttava 11,4 prosenttia, kun taas erikoismyyjien määrä kasvoi 22,5 prosenttia. Siitä huolimatta, että haltuunottoa koskeva epävarmuus koulutuksen jälkeen on edelleen suuri ongelma: 73 prosenttia harjoittelijoista on epäselvää, otetaanko ne loppuun valmistumisen jälkeen. Maksu käsityöleipomoissa on usein alhainen. Parannusmahdollisuudet ovat työolojen tarkistaminen ammattien houkuttelevuuden lisäämiseksi. Jotkut yritykset yrittävät jo laajentaa rekrytointisätettään kansainvälisille markkinoille saadakseen pätevien asiantuntijoiden houkuttelemisen. Kaiken kaikkiaan Saksan leipomojen tilanne heijastaa suurempaa muutosta työmaailmassa. Haaran menetys Rabenaussa on lisätodistus siitä, että teollisuuden vakauttamiseksi ja tekemiseen tarvitaan kiireellistä toimintaa. ei enää leipuri Rabenau
Leipomoteollisuuden rakenteelliset muutokset
| Details | |
|---|---|
| Ort | Rabenau, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)