Maizes ceptuvju nāve Rabenau: pēdējā filiāle tiek slēgta uz visiem laikiem!

Maizes ceptuvju nāve Rabenau: pēdējā filiāle tiek slēgta uz visiem laikiem!

Rabenau, Deutschland - Baked preču nozare Vācijā saskaras ar milzīgiem izaicinājumiem, kas tagad ietekmē arī Laube maizes ceptuves Rabenau filiāli. 21. jūnijā tas uz visiem laikiem slēgs savus vārtus. Tas radīs tradicionālu maiznieku Rabenau tirgū - par rūgtu zaudējumu vietējai sabiedrībai, jo kopš 1990. gada maiznīca ir bijusi viena no neaizstājamām kontaktpunktiem svaigai maizei un maizei. Rīkotājdirektors Marcels Nitzs attiecina slēgšanu ievērojamām personāla problēmām Situācija nozarē nekādā ziņā nav unikāla. Saskaņā ar böckler pēdējie desmit gadi. Šīs strukturālās izmaiņas nozīmē, ka kopš 2014. gada šajā jomā ir zaudēti aptuveni 20 000 darba vietu.

Rabenau

Īpašā lieta Laube maizes ceptuvē ir tā, ka gadu gaitā tā ir attīstījusies no mazas vietējās maizes ceptuves uz uzņēmumu, kurā reģionā ir kopumā 18 filiāles. Neskatoties uz to, arī pārējām filiālēm ir jātiek galā ar personāla sašaurinājumiem. Lindnera maizes ceptuve uz Frealer Straße jau ir slēgta, un atklāšanas laiks tika ievērojami samazināts arī Laube filiālē Rabenau. Pēdējais atlikušais pārdevējs tagad tiek pārcelts uz citu filiāli.

Problēmu iemesli ir dažādi. Citi reģiona uzņēmumi cieš arī no kvalificētu darbinieku trūkuma, kas jāapgūst ar saīsinātu darba laiku skaitu un pastāvīgi pieaugošu psiholoģisko stresu darbiniekiem. Saskaņā ar pašreizējo analīzi daudzi potenciālie pretendenti kautrējas no darba apstākļiem, kurus bieži veido augsts stresa un laika spiediens Tātad Bakery monitors .

Bakerijas nozares strukturālās izmaiņas

Baked preču nozares strukturālās izmaiņas ne tikai rada negatīvas sekas. 2024. gadā maizes ceptuvju tirdzniecībā bija iespaidīgs skaits par 11,4 procentiem, savukārt speciālistu pārdevēju skaits palielinājās par 22,5 procentiem. Neskatoties uz to, nenoteiktība attiecībā uz pārņemšanu pēc apmācības joprojām ir galvenā problēma: 73 procenti praktikantu nav skaidrs, vai viņi tiks pārņemti pēc pabeigšanas.

Maksājums amatniecības maiznīcās bieži ir zems. Uzlabojuma potenciāls ir darba apstākļu pārskatīšana, lai palielinātu profesiju pievilcību. Daži uzņēmumi jau mēģina paplašināt savu personāla atlases rādiusu vairāk starptautisko tirgu, lai piesaistītu kvalificētus speciālistus.

Kopumā maizes ceptuvju situācija Vācijā atspoguļo lielākas pārmaiņas darba pasaulē. Filiāles zaudēšana Rabenau ir vēl viens pierādījums tam, ka ir steidzami nepieciešama rīcība, lai stabilizētu un padarītu nozari.