Śmierć piekarni w Rabenau: Ostatnia gałąź zamyka się na zawsze!

Śmierć piekarni w Rabenau: Ostatnia gałąź zamyka się na zawsze!

Rabenau, Deutschland - Przemysł wypieków w Niemczech stoi przed ogromnymi wyzwaniami, które teraz wpływają również na oddział Rabenau w piekarni Laube. 21 czerwca to na zawsze zamknie bramy. To sprawi, że tradycyjny piekarz na rynku w Rabenau - gorzka strata dla społeczności lokalnej, ponieważ od 1990 r. Piekarnia jest jednym z niezbędnych punktów kontaktowych dla świeżego chleba i chleba. Dyrektor zarządzający Marcel Nitz przypisuje zamknięcie znacznych problemów personalnych donosi SAXON .

Sytuacja w branży nie jest w żadnym wypadku wyjątkowa. Według böckler , Bakery craft walczy w całym Niemcze Dziesięć lat. Ta zmiana strukturalna oznacza, że ​​w tym obszarze utracono około 20 000 miejsc pracy od 2014 roku.

Nigdy więcej Baker w Rabenau

Specjalną rzeczą w piekarni Laube jest to, że przez lata rozwijała się od małej, lokalnej piekarni do firmy z 18 oddziałami w regionie. Niemniej jednak inne oddziały muszą również zajmować się wąskim gardłem personelu. Piekarnia Lindner na Frealaler Straße już została zamknięta, a czas otwarcia został również znacznie skrócony w gałęzi Laube w Rabenau. Ostatni pozostały sprzedawca jest teraz przenoszony do innego oddziału.

Przyczyny problemów są zróżnicowane. Inne firmy w regionie cierpią również na brak wykwalifikowanych pracowników, które muszą zostać opanowane przez skróconą liczbę godzin otwarcia i stale rosnące stres psychiczny dla pracowników. Zgodnie z bieżącą analizą wielu potencjalnych wnioskodawców unika warunków pracy, które są często kształtowane przez wysoki stres i ciśnienie czasowe

Zmiana strukturalna w branży piekarniczej