Pekarna smrt v Rabenauu: Zadnja veja se za vedno zapre!

Pekarna smrt v Rabenauu: Zadnja veja se za vedno zapre!

Rabenau, Deutschland - Industrija pekovskih izdelkov v Nemčiji se sooča z velikimi izzivi, ki zdaj vplivajo tudi na podružnico Rabenau v pekarni Laube. 21. junija bo to za vedno zaprlo svoja vrata. To bo postalo tradicionalni pekar na trgu v Rabenauu - grenka izguba za lokalno skupnost, saj je od leta 1990 pekarna ena od nepogrešljivih kontaktnih točk za svež kruh in kruh. Generalni direktor Marcel Nitz pripisuje zaprtje do velikih težav z osebjem Razmere v industriji nikakor niso edinstvene. Po

Nič več pekov v Rabenau

Razlogi za težave so raznoliki. Druga podjetja v regiji trpijo tudi zaradi pomanjkanja usposobljenih delavcev, ki jih mora obvladati skrajšano število odpiralnih ur in vztrajno naraščajočo psihološki stres na zaposlenih. Glede na trenutno analizo se mnogi potencialni prosilci izogibajo delovnim pogojem, ki jih pogosto oblikujejo visok stres in časovni tlak Torej Bakery Monitor .

Strukturna sprememba v pekarski industriji

Strukturna sprememba v industriji pekovskih izdelkov ne povzroči le negativnih posledic. Leta 2024 se je v pekarni v pekarni za 11,4 -odstotno povečalo, število specializiranih prodajalcev pa se je povečalo za 22,5 odstotka. Kljub temu negotovost glede prevzema po usposabljanju ostaja velik problem: 73 odstotkov pripravnikov ni jasno, ali jih bodo prevzeli po zaključku.

Plačilo v obrtnih pekarnah je pogosto nizko. Potencial za izboljšanje je revizija delovnih pogojev za povečanje privlačnosti poklicev. Nekatera podjetja že poskušajo razširiti svoj polmer zaposlovanja na več mednarodnih trgov, da bi pritegnila usposobljene strokovnjake.

Na splošno je položaj pekarn v Nemčiji odraz večje spremembe v svetu dela. Izguba podružnice v Rabenauju je nadaljnji dokaz, da je nujno potrebno ukrepati za stabilizacijo in izdelavo industrije.